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すっかり休日の麺探が楽しみになっている今日この頃、ご機嫌いかがでしょうか？
さて、本日の一杯は｢渡なべ｣の味玉らーめんです。
ココのお店はラーメンコンサルタント渡辺樹庵さんの直営店で、東京のラーメン激戦区のひとつ高田馬場にあります。
夜の７時過ぎに店へ着いたのですが、幸いにも並んでいる人が居なくすんなりと店に入れました。
店内の食券機で券を購入し８席のみのカウンターに座り、厨房内での麺の湯切り等を見て数分待つと、お待ちかねの味玉らーめんが出て来ました。
さっそく食べてみると、とろ～っとした感じのスープはとんこつベースに、サバ節・宗太節・かつお節等で魚介の風味をプラスした究極の味です。
中太ストレート麺が見事な茹で加減で、スープとあわさり至福の境地へと導いてくれます。
スルスルと夢中で麺を食べ、替え玉を注文すると今度は細ストレート麺が･･･
２種類の麺を出すなんて、相当スープに自信があるって事ですね。
ってか、ホントに美味しいラーメンでした。
店を出る時にも、幸せの余韻が残っていて店の外観写真を撮るのを忘れてしまいました｡｡｡