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今日の麺探は、新潟県三条市の龍昇園で三条名物(?)カレーラーメンをいただきました。
このカレーラーメンは、竹炭入で黒いスープが特徴デス。
具には蓮根、筍、シメジ、玉葱、さつまいも、ニンジン、タマゴ、唐辛子など野菜が盛りだくさんデス。
平打ち縮れ が、スパイシーな黒スープに絡みウマーでした。