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先月出張で岐阜県関市に行った際、取引先相手の会社の方に連れてってもらったお店を紹介。

『つるむらさき』という植物を練りこんだ『つるむらさきうどん』が有名で、百年以上経った古民家を改装したお店だそうです。

恥ずかしながらこの時まで自分は『つるむらさき』という植物を知らなかったのですが、鉄分・カルシウム・カロチン・ポリフェノールなど栄養が豊富で体調を整える理想の野菜だそうです。

そして麺の色は緑色。



ラーメンや蕎麦にもクロレラや布海苔を練りこんだ緑色の麺がありますが、このうどんはそれらよりさらに色鮮やかな緑色です。

食べるとものすごいコシと独特の歯触りで、自分が今まで食べた麺類の中で歯ごたえは最強。

しかも美味しい。



うどん以外にもご飯、山野草と地元野菜のヘルシーな天ぷら等と食後のコーヒーも付いて昼食なのにお腹いっぱいでした。

・・・とまぁ何だか宣伝のようになってしまいましたがはっきり言って宣伝です(笑)

近くに行った際は是非食べに行ってみてください。

ちなみに通販もやっていますので、興味のある方は関連情報にリンクさせたお店のHPからどうぞ。