呼子のイカ検定？

ふくすけ父ちゃんのコメントにあった「呼子のイカ検定」

なんでっしゃろ？　って思ってググってみた。


うへ～～～　こんな検定があるんだね。


確かにここのイカは他で食べたイカとは全く違ってた。

見た目もそうだけど　食感とか味とか・・・。

足は天ぷらと塩焼きの2通りにしてもらったんだけど
天ぷらの方が美味しかったな～～～

柔らかくてプリプリ。


そういえば　泊まった宿の朝ごはんに魚とかイカとかごちゃまになった
なんて～～の？　漁師さんのご飯みたいな感じのものが出て
それをご飯に乗せて熱いだし汁をかけてお茶漬けのようにして食べるの。

鯛とか色々入っていて・・・。
それで出汁はかなりパンチのきいた出汁なんだよね。
京都とかとも全く違う種類。

泊まった宿のウエイターさんは　これ何？って聞いても　ほとんど答えられないどころか
全然違うもの言っちゃうほどあてにならなかったので（笑）

あご出汁なのか？？？　なんか独特の味がしましたよ。
大変おいしゅうございました。

長崎では卓袱料理の最初に出る「おひれ」っていうお吸い物があったり・・・。
やっぱりそこの土地にあった美味しい郷土料理、いいですねぇ～～～

ああ～～　丹後地方のばらずし食べたくなっちゃった。。。。　(^^ゞ