ボニカのブログ一覧

思うように活動ができなくなってしまったれいわ２年

順調に進んでた開運散歩ができなくなり　自粛生活が続いた。

そんな中で唯一、楽しみながらの自炊
そんな自炊のヒントになればいいな　と始めた
「季節を感じる仕込みの会」

これが想像以上に楽しくて　物凄い展開になり
生活が一変しました

季節の旬の物は　安全安心な極上の素材を求めに　一人旅

仕入れてきた食材を使って　密にならずにひとりで１テーブル使用

勿論、窓も開けて換気対策、消毒、マスクと万全に

そんな活動を続けて　先日は生産者さんのみかん農園へ



たわわに実る　蜜柑を摘んで楽しい時間

現地集合、現地解散の為　　共有時間は野外で

この活動を始めて良かったことは　参加されてる方だけではなく
バックグランドにいる家族の皆さんが喜んでくれてること

お料理のレパートリーも増え　美味しい蜜柑の食べ放題のみかん狩りも
家族単位で楽しむ

お母さんが勝手に出かけて　楽しんでるだけではなくて
学んだものをしっかりと家庭におとすこと、繋げること

美味しいね。

それだけで家族の笑顔は増える　幸せになれる

仕込む素材はあくまでも調味料や誰でも食べれる素朴なおやつ

食べる事に執着して　病気になって　行き着いた先が
こんな事だった

まだまだこの自粛で限られた人数での開催ですが
いつかもっと沢山の方とふれあえる事が出来たら良いなと
日々思いながら　過ごしています

今年も後半月

頑張りましょう　

すでに限界集落となっている京都の水尾村
数年前に訪れた水尾村が忘れられず、また現在主宰している
「季節を感じる仕込みの会」にどうしても水尾ゆずを使いたいという願いから
今回　遥々、水尾村に行ってきました。



地鶏を使用したすき焼きや水炊き
新鮮なお野菜のボリューム！！



現状、コロナ渦の中で楽しむために　密のないトロッコ列車を楽しんだり
柚子風呂の順番、食事グループの組み合わせなど　色々試行錯誤の上
みんなが安心して楽しめるように。





旅の最大限の目的がこれだったのですが　私は数日前より京都に滞在。

長年　納めることが出来なかった粽を八坂さんに納めに



気持ち良い青空のもと　たくさんの癒しを頂きました


一年の穢れを清めに　茅の輪



嵐山の螺鈿野村さんで　初めての螺鈿制作体験



亀岡の京馬車



今年初めて一般公開された祐斎亭の紅葉



長年　封印してた粟餅澤屋




たくさんの思い出と水尾ゆずを持ち帰り
仕込み会へと繋ぎました

最近はこういった生産者との繋がり　人との繋がりを大切に
全国へ足を伸ばし　求めている人の所に繋げています

自粛自粛で　お家でも楽しめるように簡単な季節の仕込みをしながら
家庭の食卓が豊かになるように

そんな想いを込めて活動中です

色々な考え方、価値観はありますが　共有できる部分を工夫して
それぞれが楽しめるように
ツアコンの経験が少しは役に立つ日がきたな　と実感しています

とりわけ私にとって京都は大切な場所

水尾村の風景も随分と変化していましたが　
ずっと残り続けて欲しいと願っています。

最後に　私が最高にハマってるやまつ辻田の極上七味唐辛子
社長さんが自ら調合してくれる催事に　ちょこっと顔出しして
関西を去りました

関西の白味噌雑煮にめちゃくちゃ合うと思います

ご無沙汰しています。

５年前に糖尿病を発症してから　色々な療法を試し
やっと最近、昔の発酵生活に戻りつつあります。

糖質制限から始まり
MEC食、金森式（断糖）、分子栄養学（オーソモレキュラー）、蜂蜜療法
ケトン食、藤川理論

まあ色々な方法があり　唯一手を出さなかったのが　筋トレぐらい？

ヘモグロビンA1cは9.9%から一時は5.6%まで落とせたものの
同時に体重も20キロ減　ほぼほぼ血糖値もコントロール出来るようには
なったものの・・・・

やはり予想通り　糖代謝が落ちて　ちょっとの糖質でも爆上がり現象に。
このままずっと糖質制限をしてれば　コントロールはできるのでしょうが

ここらで　賭けに。

少しづつ炭水化物を摂取し　発酵物をとりながら・・・・

え？何？　それって昔の食生活に戻っただけじゃん？

みたいになっております・・・　(^^;;



タイミングの良い時に　この自粛生活になり
仕事はかわらずでしたが　お出かけできず・・・

いっその事、自粛中に仕込みまくりの生活に。

おかげで100%自炊生活。
調味料に至るまで　ほぼ自家製。

ハマればハマるほど　楽しく豊かな食卓に・・・



おやつもですが　お茶類も・・・

麦茶もそうですが　土佐黒茶、トゥルシー茶、マンジュリコン茶、
ハニーブッシュ、シナモンティー　などなど。

ぬか漬けからピクルス、魚やお肉の漬け床まで。



ずっと愛用してたラカントSやエリスリトールも卒業して
蜂蜜、黒糖にチェンジ。

リブレでの血糖値測定もお休みして　今は自由に食生活も楽しんでいます♪

糖尿病になって沢山の人や治療法、先生方とも出会えてすっかり生活も
変化しました。

通勤が車なぐらいで　ちょっと車とは離れてしまいましたが
ずっと興味を持たなかった子供達が免許を取得して車！！ってなった事で
ちょっとは今の車にも目がいくようになったかしらね？

結局　いまだに検査のみの病院で　投薬、注射もなしでここまでこれました
完治はないとしても寛解ぐらいには？

明日で今年も半分終わり折り返しになります。
やっぱり健康は食から・・・

身にしみて感じています

皆さんいかがお過ごしですか？

大変ご無沙汰しておりますが、近況など少しww

年明けから何だか銀座に行くとガラリと不思議な感覚に包まれておりまして
毎年恒例の歌舞伎観賞をせっせとしておりました。
この辺りから銀座の百貨店はかなり警戒態勢に入っているようでした。

嫌な予感がするので　この頃、せっせとマスクを買っておりました。
2月に入り予定していた開運散歩も全て中止にして最後に出かけたのは
雅叙園の百段おひな様。チケット購入済みだったのでこれがいつもの
お出かけの最後となりました。

なにせ私、糖尿病・喘息という超ハイリスクの疾患持ちで
日々の食事療法やビタミン療法で元気であるものの　疾患持ちには
変わりないので　厳重態勢。

2月からはパートの仕事と買物のみになりました。
まあ　お家でクラシックを聴きながら　せっせと自炊。
お陰で血糖値は安定だし　何とも健康的って思っていたら・・・・

それは突然、激痛に襲われました。

五十肩かなぁ？　なんて思っていたら・・・

「石灰沈着性腱板炎」という聞いたこともない病気に

いきなりですよ、激痛！！
もうちょっとも動かせず、五十肩と思い込んでた私は３日も我慢して
とうとう耐えきれず整形外科へ行ったら　この有様。

そして驚いたのはこれ注射で治せるのですが　糖尿病でインスリン注射を
打ってるとできないとのこと。
そもそも血糖値高いと手術もできないしね。

注射打ってから３日間ほどで嘘のように楽になりました。
どんな感じ？って胆石が肩にきたような感じ？？？

とにかく横にもなれない　歩くと振動で痛い。
着替えもできない、長い髪も結わくことさえできないから
完全におばけ状態です・・・。

やっと治って仕事に復帰は出来たけど・・・
ハンガリー行きがあっけなく無くなりそうで撃沈。

やっと海外に行く気になったのに。。。。

とほほ。　　　　　　　　　　　　　　　　

今年の1月に購入、2ヶ月ほど N-oneに装着したスタットレスタイヤ
155/65R14 75T HIFLY Win-turi 212 一度遠出したぐらいであまり走らずに
終わってしまって置いたもの

必要な方にお譲りしたいと思っていますが 埼玉の東京寄りあたりに
引取りに来てくれる方で。

お値段はご相談の上。
ご希望の方はメッセージください。