ボニカのブログ一覧

先日、TV番組で見た「パキスタンカレー」

なんだか不思議な雰囲気を醸し出すおっさんと
そのカレーに魅せられお取り寄せ・・・。

何が気に入ったかって　水を一切使わずに
鶏と野菜を塩とスパイスで長時間煮込む・・・　というとこ。

いったいどんな味になるの？？？？

食べてみたい。

でも行くのはちょいと面倒な場所だったので　(^^ゞ

さすがに水を使用していないせいか　カチカチには冷凍してもならず
温めも簡単・・・・

で、香りが違う・・・・

普通のカレーの香りでは・・・・　ない。

見た目は



え”？？？？？　(＠゜Д゜＠;　　って感じなんですが・・・・。


一口くちにいれると・・・・・　まろやか。

今まで食べたことがない味？

爽やかな辛さと　見た目はギトギトなんだけど
油は甘い・・・　軽い。

なんとも言えない不思議な味です。

「一部の人にしか理解されない」さりさりかれー　（笑）

ごちそうさま。

昨年3月の震災前に仕込んだお醤油・・・。
毎週忘れずに手をいれてまぜまぜ。

長期で出かける時も　出かける直前にまぜまぜして帰宅して速攻まぜまぜ。
それを半年続けて寝かせたもので　年明けそうそう　そろそろ絞ってもいいかね？
って状態に・・・・。


ですがこれ絞るのに　仕込みを習った店までもっていかなくちゃ駄目って
聞いていて。。。　重いし（ガラス瓶に入ってる）　ちょいと遠いし・・・
車で行くのもちょっとな都心・・・・。

おうちでは難しいよ～　なんて脅かされていて・・・・
どーにか家でできないか？

誰か教室に来てた人で　絞った人の日記でも探せないかな～～～って
思ってぐぐったら・・・。

なんと　みんカラの中にいました（笑）

おそるべしみんカラ。。。。

その方の日記を拝見して


な～～～んだ　家でできるじゃん！！！

ってなわけで　おうちで一夜漬けとかに使う容器をつかって絞り出し。
500mlちょい絞り出しました！！

普段も火入れしていない生の醤油を愛用しておりますが
それよりもさらにまろやか～～～～！！！

美味しい生醤油が出来上がりました。

まだ1年たっていないけど・・・・
なんだか２，３年経ったような気がするのは私だけでしょうか？？？？

味噌・醤油と出来上がり・・・・
実は甘酒からお酢もできるのですが・・・　挫折しました。

私は下戸なので　甘酒から発酵して酒になる過程でギブ。
どぶろくになっちゃうので・・・・　(；´Д｀)

そのままさらに放置すると　お酢になるみたいっす　（笑）

タイヤを交換しました。
前と同じPIRELLIで・・・。

足回りが安定したところで　さっそく走りに常磐道へ。
後ろも前も　誰もいなくなったところでエンジンサウンドに酔いしれる（笑）

う～～～ん。。。　快適。

せっかくなのでつくばの「Chez Lenon」でフレンチを。
カリッとジューシーな鶏さんや　お塩とハーブに漬け込んだ豚さん。
付け合せの野菜もいっぱ～～い！！

とってもおいしゅうございました！

さすが噂どおり　１２時すぎについた時は駐車場も満杯。
ちょっと待ち時間はあったものの　ゆっくりとランチができました。

さて。
足元が整ったところでどこ行きましょうか？

今日は完熟のプルーンを赤ワイン、レモン、シナモンスティックを入れて煮てみました。
これはプレーンヨーグルトに入れたり　豚ちゃんのソースとしても美味しかったりします。

１週間前からしこんでいるプルーンの酵素ジュースもそろそろ出来上がります！
酵素ジュースは梅がめちゃくちゃ美味しかったのですが　初挑戦で１㌔しか仕込まず
そろそろ終わっちゃうの・・・・　しくしく。

炭酸やミネラルWで割って飲むのもいいけど　一番美味しいのは
カキ氷器でガリガリやってこれをかけて食べると(oδ-δ)b グッ!

今日は近所のスーパーで北海道産のとうもろこしを買ってきて茹でたのですが
家人から　う～～～ん。。。　って駄目だしされた。

よ～く考えたら昨年、青森のねぶた祭りに行った時に　岩木山の獄きみにはまり
たくさんお取寄せをして９月いっぱいとうもろこしを散々食べたのでした。
（私はすっかり忘れていたのですが　あまりに反応が悪いのでよくよく考えて思いだした）

今年は青森に行けなかったので　ネットで探してしっかり注文。
このとうもろこし、めちゃめちゃ甘くて美味しいですよ～～～～
現地では格安で買えるけど　お取寄せはそこそこいいお値段。

でも青森行く事考えたらお安いお買い物です♪
９月にならないとこないから　忘れないといいけど・・・　　(δ。δ;A)゛

青森から函館の高速船「ナッチャン」が夏休みだけじゃなく１０月まであることを
つい最近知った。

これはチャンス到来！

マイカーで上陸できるまたとないチャンス！！

と　あわい期待を抱いて　さてどこに泊まろうか？
どこを周ろうか？　一所懸命　宿やルートを探して

いざ　本格的に日程を絞ろうと高速船の時刻表を見たら・・・・


がびーーーーーーーーーーーん。

夏休み以降は　土日祝のみの運行だって。　げげげ。
駄目ジャン。

どう見積もっても　５日間がMAXというと高速船は・・・・　日曜に乗っても
次の土曜までないし・・・。

きら～ん。

９月の２３日の祝日を使えば　可能かも！！　って慌てて時刻表を見たら
２３日は運休だし・・・・。

結局　駄目じゃん。。。。

百歩譲って　高速船の短時間なら可能だったので
やっぱり北海道は遠いのね・・・・。　残念。

来年までお預けだね。