ボニカのブログ一覧

先ほどL4ネットといテレビ東京の番組を見ていました。

ここでやってるお料理、結構役にたつんですよね。

今日も中村孝明先生のレシピで　卵の黄身とオイルを混ぜ混ぜして作る
ソース？みたいなのを　興味津々で見ていたのです。

メモしておけばいいのに　次の茶碗蒸しはクリームチーズを使います

ってとこで　使い切れないクリームチーズ・・・　いいぞ、いいぞ。

ってな所で　突然　けたたましく久しぶりに携帯の警告音と
TVがいっせいに・・・・　　ぎゃぎゃぎゃ。

慌ててストーブ、加湿器を消して　ドアをあけて大勢を整える・・・

が、全然揺れず　　ただいまの地震は・・・　ってんで　あれ？

どうやら震源が浅かったせいで周辺は強く揺れたようですが
ここらはほとんど揺れず。

で、さっきのレシピ　なんだったけ？？？？

ネットで公式サイトを見ても載ってない　(´；ω；｀)

軽い脳みその中でページを戻し　なんとなく作ってみる

黄身を攪拌しながら　すこ～しづつすこ～しづつ油を入れながら
ホイップ状にしていく

その黄身のソースが冷蔵庫で１週間日持ちするっていうんだけど
分量がわからず　適当。

その出来上がったソースに菜の花を細かく刻んだものと白味噌
砂糖を入れて火にかけておわり。

それを筍を出汁でさっと茹でたものをフライパンで焼いて焼き色をつけて
その菜の花が入ったソースをかける？あえる？

よくある木の芽和え？みたいな感じのものですが
適当な分量で作ってみましたが　これ　結構いける！！

TVでは　炊き込みご飯作るのに　そらまめ、筍　出汁　に
この黄身ソースをいれてまぜまぜして炊き込むのです。

なんか美味しそうだったのに　地震でどっかいっちゃった・・・

予測してない栃木で・・・
栃木の皆さん　大丈夫だったでしょうか？

この菜の花のソースは　豚肉をグリルで焼いて乗せても美味しそう　(*^_^*)

春らしいメニュー　☆彡