ボニカのブログ一覧

普段から放射能との格闘の毎日なのに・・・
除染どころかどんどん増える一方・・・。

なのに。

今度は断水ですわ・・・・　　(；´Д｀)

幸いど真ん中にいる我が家は断水をなぜかまぬがれてるんですが
おそらく貯水槽のおかげかと・・・・
だけどそれで街は軽いパニック状態です　(-_-;)

日常的に貯水のできていない家庭は水を求めて右往左往。
給水所は長蛇の列に量販店やコンビニの水は消えたとか・・・

更に　飲食店は軒並み休業で　やっていても
お水はでないしトイレが使えない。

中には井戸水使用のショッピングモールもあったりするんですが・・・

地震もくるって言われているから　日頃から
お水や下水用のお水、保存食も本当にちょっと真剣に考えてないと
大変な事になります。

飲み水はかなり余裕をもって保管していますが
おトイレとかに使う水はもう少しストックしないとダメですね。

一難も去らずにまた一難って・・・・

もう笑うしかない今日このごろ。

お取り寄せ野菜はほとんど「おまかせパック」のようなものが主流。

まぁ　それも日頃は買わない（食べない）野菜もとれるので
いいっちゃいいんだけど・・・・
誰も食さないものもたまぁに入っているわけで・・・・。

今回も入っていたパセリ。
ハンバーグやお弁当の付け合せ？添え物？？？
っていうのも　ちょっともったいない。

誰もそのままのパセリは食べないんですよね。
さすがに私もパセリはそのままは食べれない。

以前、クレソンを自家製のドレッシングで混ぜたら
大量に消費してくれるようにはなったけど・・・・。

そこで　今回入っていたパセリはレンジでチンしてドライパセリにしてパラパラに
これだとパスタやスープに使えるしね。

新鮮なパセリはドライにしてもすっごい鮮やかなグリーン！！

あと　もうひとつ・・・・・。


困っちゃった　「アイスプラント」　　新種の野菜で塩水で育てているので
すでにほんのり味がついて　プチプチっとした食感の肉厚の葉っぱ。

これねぇ　1度食べた事があるんですが・・・・・　　　苦手。

アロエとかは大丈夫なんだけど・・・・
どうも駄目なんだなぁ・・・・

どうしよ。　これ　　　ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

もはや車blogはどこかに飛んでいってしまったかのよう・・・・　(；´Д｀)
食blogに変わりつつ・・・・

（いや　とっくに変わっただろうって？）

さて、我が家は今、食材いわゆる野菜などは西の方から取り寄せています。
今まで広島、九州が主でしたが先日、はじめて鳥取からお取り寄せ。

なぜ鳥取かというと「大山バター」を日頃愛用している我が家。
これがバターの規制で入手困難になり一人一個限りをちまちま貯めて使用していましたが
とうとう底をついてしまい・・・・
今まで成城石井のオリジナル商品として売られていたので　お出かけがてら
買ってこれたのが・・・　これがなくなってから　右往左往。

違うバターを使用しても納得せず、あの高いエシレよりもなぜか大山バターが好き。
これ、決して高価なものではございません。
だけどとっても美味しくて　ノーマルなバタートーストにはこれは一番！！

それでようやく見つけました！大仙バターが買えるサイト！
しかも個数制限なし。

ついでに野菜も頼んでみたわけです。
葉物野菜がわんさか！　うれしー。

それと新鮮な水フキが入っていて　おあげさんと一緒にたいてみました。
おそらく取立てのフキなんでしょう、アクもほとんどなくてとっても美味しくできあがりました　(#^.^#)

それと大根葉。
これは鰹節と白ゴマを入れて胡麻油で炒めて　お醤油・みりん・酒で味付け。
ふりかけにしてみました。

毎日お弁当をこしらえているので　これはごはんに混ぜていい感じかね？
冷凍食品類は一切使わずに　なんとか毎日作れております。

１品足りない時は残り野菜をとりあえず炒めて　塩麹だけで味付け。
これだけでしっかり味のついた野菜炒めが出来上がります！

あとは切り干し大根の煮付けやひじき煮、ほうれん草の胡麻和えとか
めっちゃ和食のありきたりなお弁当なんですが・・・　(^^ゞ

そろそろ梅干がきれる感じなので　今日は梅干探しだな。
私、梅干はつけた事がないんですわ～

あと　こないだ味噌づくりに行った先で見つけた　燻製作るやつ？？？
燻してなにやら作るみたいなんだけど・・・・

あれ、やってみたいな～～～～

基本的になんでもやりたがりなんですが　めちゃくちゃ不器用で
なにごとも極める前に　いつの間にかやらなくなっちゃいます・・・　(^^ゞ

昨日は少し暑かったので冷たいおうどんにしてみた。
最近、さぬきうどんも半ナマとかいう便利な美味しいものがあって
ゆで時間は１５分と少々かかるけど　意外にコシがあって美味しい。

さて、今回はいつものお醤油系のつけ汁ではなく
味噌バージョンに！！

最近、だしを使ってるめんつゆとかもだいぶ　べくれているので
購入もちょっと考えちゃうし・・・・。

で、なんのだしも入れず　いつもの安曇野仕込みの味噌にごまをすりすりして
砂糖を少し隠し味に　それを好みの分量の水でといて大葉・きゅうりを適当に刻んで入れます。
お好みで葱やミョウガもいい感じです。

これに冷たいおうどんをつけてツルツル食べます！！

味噌は火入れもしてないから　充分、酵素も生きたまま身体に入りますよ！！
醤油系とはまた違った風味でいただけます。

しゃぶしゃぶのように　ポン酢と胡麻バージョンのようなイメージかなぁ？？
普通のめんつゆとこの味噌系2種類を用意しておくと　結構おうどんの量食べれちゃうんですよね。。。

食べちゃったから画像はないけど・・・　　(^^ゞ

稲庭うどんとかだと最高ですよ・・・・　(#^.^#)

今年も安曇野へ美味しいお味噌を仕込みに行ってまいりました！
このみんカラでご縁があって早くも3年目。

たくさんのMINIに囲まれて・・・・
今回は軽で（笑）

初めて軽を運転したのですが　意外に設備もしっかりしていて
今までにはなかった天井が高く　シートも倒れるので快適。

疲れたらシート倒して寝ちゃう事もできるし
見渡しがよく　なかなか楽しかったです・・・・・　が

土曜日は強風で高速でハンドルがもってかれちゃって
ものすごい緊張感でした・・・・。
私が乗っていても倒れちゃうんじゃないの？？？っていうような揺れ方だし　(;ﾟДﾟ)!
ハンドルちゃんと握ってないと　どっかいっちゃいそうだし　怖かった。

帰りは風もなかったので　快適快適。
ちょっと休もうとシート倒して寝たら二人で爆睡しちゃってるし・・・・　(^^ゞ

ベンチシートで移動も降りずにできたり・・・。

味噌作りも毎年、お世話になってる方々に頼りっぱなしですが
Sちゃんとも今年も楽しく仕込みができました！！

Sちゃんうちの下の孫と同じ年なんですけど　かな～～りしっかりしていて
楽しい関西弁　(^J^)　おばちゃんは今年も充分楽しませてもらいました。
今年から小学生で学校でのお勉強やお習字の話・・・やら　
そして味噌づくりも奮闘！！　すご～～い体力です！！

きっといいお姉ちゃんになってくれるでしょう！楽しみね。

sadaoさん、おかあさん、U1さん　お世話になりました。
ありがとうございます！

秋には美味しいお味噌が出来上がるのが楽しみです！

お疲れさまでした！