自称さわやかフリークがお届けする、おいしいげんこつハンバーグの食し方♡

のげんこつハンバーグ。
そのハンバーグを浜松に引っ越した2017年４月から月に４回は食べ続けてる自称げんこつハンバーグマニア…じゃなくて、フリークなおいらが思う美味しい食し方のご紹介、てかおいらの食い方ねｗ
美味しいと思うかどうかは人それぞれなんで♪



まずはさわやかに行ったらげんこつハンバーグを注文。
その時に店員さんからソースの種類をどうするかとか、中身が赤い程度の焼き加減がうんぬんかんぬんと説明してくれます。
生肉苦手な人はこの時によく焼きも頼めますが、そういう人は食いに行かない方がいいでしょうｗｗ

厨房で炭火焼きされたハンバーグが運ばれて来たら、店員さんがまずは半分にカットして上からデカいフォークとナイフでぎゅうぎゅう押さえ付けて仕上げの焼き入れをしてくれます。



ある程度火が通ったところで出来上がり。

その後店員さんから“ソースをおかけしてよろしいですか？”と聞かれますが、丁重にお断りしましょう。(ココ大事ｗ)



まずは食べる前にブラックペッパーのみを振りかけます♪

塩味は元から割としっかり付いてるので、最初はおいらはこれだけで、好みによっては何もかけずに食べても全然美味しいですよ。
ソースかけない方がハンバーグの肉の味を十二分に楽しめると思います♡



ハンバーグをさらに半分の1/4にカット。

まず最初はその1/4をブラックペッパーのみで楽しみます♪



肉々しさが半端なくまいう～です (*´д｀*)ﾊｱﾊｱ

この中身が半分赤い状態が一番食感がいいんですよね。
ピントが合ってないけど ( ￣▽￣;)



そしてソース。
だいたいヨメとびっきぃと３人で行くことが多いので、ソースはそれぞれオニオンとデミグラスの両方をお願いします。

最初に掛けてもらっちゃうと２種類頼んだ意味が無くなっちゃうので要注意。



1/4にカットしたハンバーグを更に半分の1/8にカットして、それに見合うくらいのソースを鉄板の上に投入 (*´д｀*)ﾊｱﾊｱ
最初はデミグラスから。

さわやかでは大半の人がオニオンソース頼んでるけど、ちょっと甘めだけどデミグラスソースも結構まいう～ですよ♪



カットした残りの1/8は定番のオニオンソースで♪

これはもう文句なくまいう～です (*´д｀*)ﾊｱﾊｱ



付け合わせのニンジンやらブロッコリーやらもこちらのオニオンソースでいただきます♪

ソースをその都度余らせないようにするのがコツです。



ここから後半戦へ
お次はテーブル上に鎮座してるハバネロソース！

ハバネロと言っても中辛だからそこそこな辛さなのと、酸味が聞いてるのでさわやかな辛味になります。



前半戦と同じく残りの1/2を更に1/8にカットして、その横へ大量のハバネロソースを投入 (*´д｀*)ﾊｱﾊｱ

それまでの甘美なソースから、一気に刺激的な味を経験をする事となりますww
このギャップがいいんです (*´д｀*)ﾊｱﾊｱ



片割れの1/8には、残ったハバネロソースにオニオンソースを追加して、オリジナルオニオンハバネロソースとしますｗｗ

程よい酸味と甘みと辛味、これはこれで美味しいからチャンスがあったら一度試してみてください (^_^)/



そして最後の1/4は更にブラックペッパーを増し増しにしてｗ美味しくいただきます (*´д｀*)ﾊｱﾊｱ

ここに帰ってくると“あぁやっぱりこのブラックペッパーのみの食べ方が一番おいしいな”って実感するんですよね、毎回ｗｗ



ということでごちそうさまでした♪

一品だけ残ってるのは日本人の奥ゆかしさですね。
全部完食なんてのは無粋ってもんです♪



最初は普通にソースかけて、その次に塩胡椒、そして胡椒のみと渡り歩き、現在のスタイルになったのはもう1年位前かなぁ？
この食べ方だとおいらみたいに毎週通っても当分飽きませんよｗｗｗｗｗ
まぁ御参考までに♪

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