牧場主のブログ一覧

久しぶりに料理しました。

唐揚げ。

わりと料理好きな僕だったりします。シェフになりたかった～

若い頃の夢でした。
今は日本の底辺を支えるサラリーマンですが（笑）


唐揚げなんですけど北海道では

ザンギ って言います。幼少の頃から聞き慣れてますけど

僕の解釈では唐揚げとザンギは違うものであると～

料理方法も見た目も同じでしょうけど なんていうのかな～（笑）

唐揚げは生姜が効いた薄味でソースなんぞかけて食したらご飯が進むもの。

ザンギはニンニクが効いた濃いめの味、衣が厚めで肉が大きく一口で食べられないサイズ。ソースなんぞなくてもご飯が進むもの。

とでも言いましょうか（笑）
北海道だから味付けは濃いめなんでしょうけど
最近はザンギに出会ってないです。

そんなん考えて今日は唐揚げ揚げてました。

次回はザンギに挑戦かな～～



ちょっと美味しい話を一つ！
焼鳥の豚串ってほとんどバラ肉を使ってますよね？
これはこれで旨いです！室蘭焼鳥やハセストの焼鳥弁当など旨いですよね。

しか～し！肩ロースを使った豚串は更に旨いですよ！室蘭焼鳥は本来、肩ロースらしいですけど。

肩ロースの豚串は旨いです！一度、食してみてください！