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我が家でカレー作りは親父（小生）担当となっております。
ペースとしてはほぼ月一回程度ではありますが…
月1回ですが、2種類のカレーを作るのが暗黙ルールになってる。

今回のメニューは、この二品。
・ビーフカレー（レギュラー）
・グリーンカレー（準レギュラー）

タイトルに「DIYカレー」と書きましたが、こだわってる点は以下の通り
（ビーフカレーの例）
①玉ねぎたっぷり、じっくり加熱
＝＞大玉4個以上を細切りにしてキツネ色になるまで30分以上加熱する
②カレールー以外に香辛料を5種類以上＋隠し味
③ジャガイモは賽の目切してレンチンしておき、煮込まず仕上げ後の余熱程度で
　煮崩れしないよう、食感を残す

結果、家族も大満足のカレーになります。
今回も良く出来ました　( ´艸｀)

グリーンカレーについてはまたの機会に…