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イイね!
2025年01月20日

🥢グルメモ-868- コメダ珈琲店 珈琲所

🥢グルメモ-868- コメダ珈琲店 珈琲所 喫茶店で食事をすることは少ないのですが、この日は時間に追われていたため、ミートソーススパゲティを注文しました。ランチとコーヒーブレイクを合体させたのです。
「コクと旨味の本格派」という言葉に偽りはなく、質の高さに驚きました。平打ち麺のようなリングイネパスタを使用しているところに深慮遠謀があり、ナイスアイデアです。自慢のソースが最高によくからみます。
イタリアンレストラン顔負けの味わいでしたが、茹で加減に決定的な違いがありました。ラーメンでいうと、針金やバリカタではなく、やわらかめでした。老若男女の客層の広さを意識し、あえてそうしているのが分かりました。
極細のカペッリーニをアルデンテにする手法も考えられますが、それではこのソースとの相性がよくないのだと思います。

ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2025/01/20 17:13:00

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この記事へのコメント

2025年1月20日 18:59
チェーン店も良い仕事してますね🍝
^ - ^
コメントへの返答
2025年1月20日 19:25
コメント有難うございました。パスタが固茹でなら専門店の味でした。
2025年1月20日 22:04
こんばんは。
コメダのスパゲッティ、
特にミートソースは美味しいですね。
パンとサラダも付いててコーヒーとよく合いますね。
確かに茹で加減は柔らか目ですよね。
コメントへの返答
2025年1月20日 22:35
コメント有難うございました。本格的なので驚きました。喫茶店のレベルではないと思いました。

プロフィール

筆名、桃乃木權士(もものき・けんじ)です。カーディテイリング大好き。おもに、Sam’s Detailing の用品を愛用中です。 薔薇園芸の世界には、「薔薇は...
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