🍜グルメモ-959- 麺屋 音(埼玉県越谷市)濃厚煮干の名店

東京北千住に本店がある名店です。
「音郎マシマシ」を注文しました。前回の記憶を頼りに、さらに美味しくするトッピングを考え、とろ豚肉とメンマを加えました。
画像だと裏側に隠れていますが、豚ロース肉の厚切りチャーシューが2枚乗っています。肉の協奏が味を2ランクアップさせています。
二郎系ラーメンは、一つのジャンルとしてエスタブリッシュされています。「音郎」は、ラーメンの延長線上で楽しめる「ライト二郎」あるいは「美食系二郎」の感覚です。