🥢グルメモ-990-威南記海南鶏飯 日本本店(東京都港区)本場シンガポール料理

シンガポール現地の味を堪能できる本格レストランです。店名は「ウィーナムキーチキンライス」と表記されていました。
まずは、店名にもなっているチキンライス「南鶏飯」を注文しました。スチームとローストの2種類があり、後者を選びました。
タイ料理のカオマンガイと似ていますが、皮の香ばしさに北京ダックの要素もある魅力的な料理です。薬味を添えて、鶏出汁で炊き込んだライスと一緒に食べます。骨付きなのがシンガポール流です。