🍽️グルメモ-1,012- カーン・ケバブ・ビリアニ(東京都銀座)南インド、パキスタン料理

タンドリー料理が超絶美味しい銀座の名店の続編です。インドのソウルフードである豆のカレーを注文しました。何種類かあるなかのもっともスタンダードなタイプを選びました。
スーパースパイシー&スーパーホット路線が大好物の自分には、かつては、あまり関心がない料理でした。同じ銀座界隈で盛名を馳せる名店「デリー」で本物の豆カレーに感激し、それ以来よく注文しています。厨房の差がものすごく出る料理なので、この店は普通だなと思ったら、注文を入れないことが多いです。