🥢グルメモ-1,205 つけ麺屋やすべえ(東京都港区)渾身の麺

繁盛店であるのは知っていましたが、ネットのリサーチでは、ごく普通のつけ麺にしか見えません。至急性や並んでまで入店したくなる要素はありませんでした。
あるとき、ラーメン通の知人の解説を聞いて気が変わりました。「ごく普通の、昔からよくある味」だというのですが、「魚粉を7杯くらい入れると絶品になる」とのことでした。
最終的に12杯入れました。スープ割もしました。知人の予言どおりで、感動しました。



味変が著効しました。