🍜グルメモ-1,211- 大勝軒しのや(埼玉県北葛飾郡)中華そば

沢山の旨さが詰まった感じですね🍜
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ご馳走様でした😋

コメント有難うございました。つけ麺の原点を味わいました。

こんばんは。(⁠・⁠∀⁠・⁠)

お疲れ様でございます。

見た感じが「つけ麺」ではなく、麺がスープの下に隠れているのかと。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

麺が硬めがよい感じのスープと具。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

塩味ベースでしょうか。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

スープ脂・野菜（もやし）・チャーシュー・雲呑？・玉子が「旨いぞ」って言っているような。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

食べてみたい一品です。(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)lb5/////。

　

コメント有難うございました。スープは、クラシカルな魚介豚骨で、流行の原点に近い味です。通常は、やわらかめにされてしまうのを指定で補正できました。あっ、整いました。つけ麺を注文した客とかけて、若かった頃の思い出と解きます。その心は、くい、しんぼうが多かったです。