🥢グルメモ-1,231- 鮨やまと(千葉県館山市)南房総

水産会社直営の寿司屋です。回転寿司の名残が残る店内のレイアウトでしたが、寿司はまわっていませんでした。電子パネルで注文し、エリア毎に割り振られた担当職人が握ってくれます。北陸ではよくあるスタイルです。
鯖、アジ、イワシという割とよくある組み合わせの3貫握りですが、ネーミングに座布団3枚です。「ブルースリー」と名付けられていました。技の切れ味も素晴らしかったです。