納豆嫌いの方も多いと思いますので、その点は、冒頭にお詫び申し上げます。東京青山本店をはじめ、一等地での出店が多い名店です。30年前、全国を単独で出張しはじめた際に、先輩から教わったのが「まい泉」でした。「駅構内で駅弁を買わずに、八重洲北口改札を一回出ろ」という話で、大丸での弁当調達を勧められました。衣とソースの味わいに一流店の身だしなみのようなものを感じました。常磐自動車道下り線のSAに出店を見つけ、看板の前で足が止まりました。ご当地メニューに興味津々となってしまったのです。ソースはなく、梅しそ風味の納豆で味わうとんかつになっています。これが、想像以上に美味しく、好企画だと思いました。まい泉の味わいは、ソースを含めたものとの認識でしたが、「これもあり」という結論に至りました。