🍜グルメモ-1,313- えっちゃんラーメン(東京都港区)ちゃんのれん組合

画像は、中華そばではありません。つけ麺です。
神田ちえちゃん、新宿えっちゃん、池袋ひろちゃん等から発展してきた「ちゃん系」のグループです。原点は、神田駅のガード下といわれています。
もりチャーシューの大盛を注文しました。麺量は450gとなっていますが、茹でる前の重量のため、実質800g近い食べ応えがあります。チャーシューが有名な店で、提供直前に切られます。このこだわりは、味わいに効いています。
スープには、もやしとキャベツが沈んでおり、具材がたっぷりです。いきなり麺を投入したら洪水になってしまいます。
あっさり系のスープなのに、麺に味がよく乗ります。あっという間に完食しました。