桃乃木權士のブログ一覧

人気の洋麺屋に通い続けています。看板メニューの「トマトズッパ」を注文しました。焼きチーズをトッピングしています。海鮮トマト、ピリ辛、焼きチーズ、〆でリゾットというストーリーで、美味しさが想像できると思います。パスタは、一晩マリネにしたものが投入されており、食べながら拍手喝采の心境でした。

巷間では、厚切りロースが流行っています。ここには、その人気メニューはありません。260gのリブロースを注文しました。他店を圧倒する厚さと肉質でした。
伝統的なとんかつ屋のファンは、衣がサクサクとしていないと評価を下げがちかもしれません。この料理は、サクサクとはしていません。その代わり、肉が一番美味しくなる調理法になっています。食べた人が不幸になるかもしれないレベルの肉質です。他店の厚切りで味わえるはずの感動が減衰してしまいそうな逸品でした。
塩2種だけで完食しました。ソースは不要でした。

千葉県松戸市界隈で、「とみたいこう」と連れを誘ったら、「どっちのとみた?」と訊き返されることでしょう。つけ麺もとんかつも、両方食べログ百名店なのです。
この日は、とんかつ屋の「とみた」にしました。シャトーブリアンという表記は、大袈裟なのでは、と最初は思いました。
大変失礼しました。店長に詫びたくなりました。これは、その名を冠するのに相応しい最上級のヒレ肉でした。最近食べたヒレでは、対抗が思い浮かばないほど、別世界に到達している極上の料理だったと思います。

埼玉県東部にある東池袋大勝軒の直系店です。
餃子のほかに、丼系のサイドメニューが3つありました。その一つである「スタミナ丼」です。
ピリ辛のそぼろ肉の下には、岩のりが敷かれており、いいコンビネーションになっていました。
ここは、普通盛りで麺300gなので、サードオーダーを注文できるのは、なかなかの食いしん坊です。

埼玉県東部にある東池袋大勝軒の直系店です。
本家元祖の看板メニューのつけそばです。
日本のつけ麺の歴史に残る一杯をじっくり味わいました。この味を出してくれる店は、稀少な存在になりつつあります。