桃乃木權士のブログ一覧

うどんとラーメンの二刀流の店です。まずは、本業と思われるうどんを注文しました。看板メニューの「甘だれ牛すじぶっかけうどん」です。黒毛和牛の牛すじがいい出汁を発していました。一杯で二度美味しい料理で、店主がラーメンも得意にしている理由が見えた気がしました。

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土日は休載します。

スパイスカレーの人気店に通い続けています。
手前から反時計回りの順に、「麻辣中華風キーマカレー」「鰹出汁と豚出汁の秋野菜カレー」及び定番の「アンダーソンチキンカレー」です。いずれも和風の出汁がベースで、少しずつニュアンスを変えています。ウェットとドライの違いも明確で、珠玉の一皿になっていました。

食べログ百名店に選出されている武蔵野うどんの名店です。
人気の高い季節のかき揚げと半熟卵の天ぷらを注文しました。海なし県であるコンプレックスを吹き飛ばす芋主体の構成です。江戸時代から芋文化が有名なエリアで、玉ねぎの甘さとの二重奏が見事でした。塩だけで食べるのが好きです。


極太のうどんと天ぷら類がよく合います。
うどんの1/2近くは、つけ汁を使わずに食べています。

食べログ百名店に選出されている武蔵野うどんの名店です。通っています。麺の断面を観察すると、微かに粉の状態が残っているのが見えます。半生とこの紙一重のところに技術を感じます。
定番は、肉汁ですが、この肉を倍盛りにしてみました。
私の食べかたは独特で、半分近く、汁を使わずに食べてしまいます。塩を軽く振ってそのままうどんを食べるのです。豚汁の感覚で具材を味わいますので、肉の多さがフィットします。


最後は、柚子の割スープを追加して味わいます。

泡ラーメンの人気店の続編です。ここは、サイドオーダーの質が高く、ラーメンだけで客を返さないというポリシーを感じます。
画像は、炙り肉親子丼です。オープンキッチンなので、丁寧に作り上げられていくのがよく見えます。
泡ラーメンともよく合う美食系の料理で、B級グルメには収まらない新ジャンルに衝撃を受けました。


人気の泡ラーメンです。鶏白湯の美味しさがさらに引き立てられます。