漬物処糠蔵

小倉城城主、小笠原忠真公は、ぬか漬けが盛んな信州松本を統治していた事もあり、大変ぬか漬けを好んでおりました。
小倉城入封の際にも、ぬか床を持ち込み、城下の人々にもぬか漬けを奨励しました。
その後ぬか漬けは現代に至るまで、城下の各家に代々受け継がれ「百年床」というぬか床があるほど。
小倉は全国的に最もぬか漬けが根付いた土地柄となりました。
ぬか漬けは生で野菜を食べるより、ビタミン類・乳酸菌が豊富で、体のバランスを整える作用があります。
「糠蔵」は郷土の伝統的な食文化を次世代に伝え、美味しく健康的な食物を提供するお店です。


　　　◇営業時間：11：00～16：00
　　　◇定休日：毎週月曜日
　　　　　　（月曜日が祝日の場合翌日が店休日）






住所: 北九州市小倉北区城内2番1号
電話 : 093-592-5722