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2021年10月02日

必殺！豆殺し

必殺！豆殺し 先日TVで放送していた和菓子屋が気になり和歌山まで行ってきました
和菓子屋というよりかはあずき屋と言ってもいいくらいのこだわりよう
あずきは普通冷水に一晩冷やしてふやかしてから加工するのが普通なんだそうですが、豆殺しというあずきをいきなり熱湯に入れて加工する珍しい製法で売上をジワジワ伸ばしてきているお店だそうで、あんこといえばこの店くらいになっているそうです
小豆アイス食べましたが小豆の生きがいい！なんかちょっと歯応えあるんです小豆
小豆をかじるというんでしょうか
一部店舗が閉店してましたが地元のおねーちゃんにきいてお店突撃してきました

さて家帰ったらきんつばとどら焼き食べるぞ！
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2021/10/02 18:40:32

   

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