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広島風ロータスデー・冬の番 ... >>

2010年02月11日

タコ焼きディナー

今日は冷たい雨。お出かけもなく暇な休日でした。
盛り上げるため？夕食は早めにうちでタコ焼きパーティです。
前にもタコ焼きの話題を書いたことがありましたが、今回はパワーアップ(笑)
奥さんがネットで南部鉄製大判タコ焼き鉄板を発見。IH対応とのことで、すかさずゲット。
これまで使用していたものは14穴でしたが、新製品は大きくなって16穴。
新品なので、まず強火で煙が出るまで油を馴染ませました。

うちでは、生地の中に予め刻んだキャベツ、ネギ、紅ショウガを混ぜておきます。
天かすの上にあふれるほど生地を注ぎ、タコを入れ、魚粉をふりかけます。タコよりも野菜が多い(笑)

あとは金串でひっくり返すだけ。くっつかず、上手く焼けました。
これまでよりも大判のため、火が通るまで時間がかかりますが、その分ひっくり返す時間に余裕が出来ていいくらいでした。

これまでよりもひとまわり大きなタコ焼きが焼けました。大きくなったせいか、外がカリカリになるほど焼いても中はトロトロ(^o,^)
うーん、ビールが旨い！

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Posted at 2010/02/11 18:51:50

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blackman 2010年2月11日 18:58 エリだけでなく、たこ焼き屋もオープンできますね！	コメントへの返答 2010年2月11日 22:39 タコ焼き屋もオープンでGo！ですか？(笑) 個人的には、お好み焼きの方が自信あります。
(@_@) 2010年2月11日 19:56 美味しそうたこ焼きはやはり、外はカリッと中はトロトロですよねタマゴ多めにして、出汁で食べたら明石焼き	コメントへの返答 2010年2月11日 22:42 熱々の、外カリ中トロ、最高です(^o^) 本場の明石焼きは食べたことがありませんが、別物の味わいなんでしょうね。
曜日師匠 2010年2月11日 20:32 うまそう。いつお呼ばれしましょうか（笑）	コメントへの返答 2010年2月11日 23:00 美味しいタコを持参して頂ければ、いつでも焼いて差し上げます(笑)
すーさんじ～ 2010年2月11日 21:23 いや、やばいっす。　ほんと、おいしそ～！　たこ焼き鉄板買って来て、週末試してみまっす！うちはガスなので普通の鉄板でいいですね。	コメントへの返答 2010年2月11日 23:06 タコ焼き粉を買ってきて作れば、間違いないと思います。日清製粉とかから出てると思います。こげないように火加減さえ上手く調節すれば大丈夫でしょう。熱々は美味しいですよ(^o^)/
グッち 2010年2月11日 21:39 美味しそうですね。家は電機タコ焼き機です。久々にタコ焼き食べたくなってきました。	コメントへの返答 2010年2月11日 23:07 何でもそうでしょうが、できたてというのは美味しさが倍増しますね。タコ焼きはお子さんといっしょに焼くのも楽しいでしょうし。
僕エリ 2010年2月11日 21:49 あ～～おいしそうーっ！！野菜が多いくらいがまた美味しいんですよね～！家で作るからこその旨さってあるんですよね（＾－＾）僕も週末は何か作ろうかな！	コメントへの返答 2010年2月11日 23:12 キャベツに火が通って出てくる汁が旨みの元でしょうね。どんなに美味しいタコ焼きでも、テイクアウトで冷めてしまうとだめだし。やけどしそうな熱々をほおばるのが旨いです。
チネリ＠ＶＢ 2010年2月11日 21:50 春になったらあさらかんでたこ焼きオフお願いします（コンロは準備しますよo(=^○^=)o）	コメントへの返答 2010年2月11日 23:14 生地作りのコツを奥さんに聞いときます。 (^_^;)ﾜﾀｼﾊﾔｷｾﾝﾓﾝﾅﾉﾃﾞ
そうめい 2010年2月11日 22:18 家で作って、熱々を食べるのってすんごい美味しいんですよね！！なかのトロトロッってのがまた・・・タコ以外のものでも結構いけますしね。	コメントへの返答 2010年2月11日 23:19 うちのはタコ焼きというより野菜焼きみたいに、キャベツの比率が高いです。タコが無くてもわからないくらい(笑) ←確かに、魚介でも肉でも、何でもいけそうですね。
かな♪ 2010年2月11日 22:41 先日の夜遅く、お近くを高速道路で通過したのですが、せっかく行ったのに焼きそばを食べれなく残念（~~；でも、まるしさんのタコ焼きの方がもっと食べたくなりました。この時間帯は食べるとヤバいのですが・・・画像を見てたらビール片手に何かつまみたくなりました～（汗	コメントへの返答 2010年2月11日 23:23 関西圏はタコ焼きですね〜。お好み焼きもよく作ります。うちでは関西風も広島風も焼きます。個人的には、やはり広島風お好みが一番好きですね。キャベツの甘みが美味です。今からビール+つまみはヤバイかも(笑)
Theアルガ 2010年2月11日 23:29 おぉ～、ちゃんとタコを入れてますね！オイシソウ♪ ウチの場合も、いつも入れるタコが足りなくなって後半は、餅→チーズ→冷凍シーフードミックス→ソーセージ→梅干→ と最終的には「闇」たこ焼きになります	コメントへの返答 2010年2月11日 23:34 餅とかチーズは美味しそうです。梅干というのは？… 辛子とかわさびを入れて、タコ焼きロシアンルーレットがはじまりそうですね。 (^_^;)
yashi-P 2010年2月11日 23:46 上手いな～～～　まんまるじゃないですか～～(´д｀) たこ焼きってね、昔、半球のくぼみに生地を入れて焼いて、同じ状態の鉄板を合わせることで丸くなる、と思ってたんですよ。　　ヨウジでくるくる丸くするんですよね、器用だなあ。。中身はタコ意外考えられないなあ・・・	コメントへの返答 2010年2月12日 1:22 慣れれば難しくないですよ〜。何事もそうですが、一番最初にやり始めた人が偉いと思います。どういうきっかけでこういうのを作ったのでしょうか。タコを中に閉じこめて、熱々トロトロに焼き上げる、食せば快感♪ チーズを入れると、とろけてなんか美味しそうな気がします。
ヨシぼん。 2010年2月12日 18:24 これがあれば自家製の特製たこ焼きができますよね♪ コロコロ転がすだけで楽しいですし材料費も掛かりませんよね。いろいろ試せば意外な発見ができるかもです。我が家のたこ焼き器は・・・・1度も使わず眠ったままです（爆	コメントへの返答 2010年2月13日 0:44 次々焼いて、どんどん食べました。私だけでも、40個くらいは食べたかと。ｹﾞｯﾌﾟ焼きはじめると早いのですが、ネタを作るまでが面倒なんですね。ぜひ一歩を踏み出してみて下さい(笑)
hisa@白エリ 2010年2月12日 18:53 おーすごい！きれいにまん丸に仕上がりましたね。これはビールに合いそう。。。	コメントへの返答 2010年2月13日 0:49 どんどん食べて、ビールもぐびぐび飲みました。ｹﾞｯﾌﾟテンション上がります。＼(^o^)／ﾊﾔｲﾌｯｶﾂｦｲﾉｯﾃﾏｽ

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(@_@) 2010年2月11日 19:56 美味しそうたこ焼きはやはり、外はカリッと中はトロトロですよねタマゴ多めにして、出汁で食べたら明石焼き	コメントへの返答 2010年2月11日 22:42 熱々の、外カリ中トロ、最高です(^o^) 本場の明石焼きは食べたことがありませんが、別物の味わいなんでしょうね。
曜日師匠 2010年2月11日 20:32 うまそう。いつお呼ばれしましょうか（笑）	コメントへの返答 2010年2月11日 23:00 美味しいタコを持参して頂ければ、いつでも焼いて差し上げます(笑)
すーさんじ～ 2010年2月11日 21:23 いや、やばいっす。　ほんと、おいしそ～！　たこ焼き鉄板買って来て、週末試してみまっす！うちはガスなので普通の鉄板でいいですね。	コメントへの返答 2010年2月11日 23:06 タコ焼き粉を買ってきて作れば、間違いないと思います。日清製粉とかから出てると思います。こげないように火加減さえ上手く調節すれば大丈夫でしょう。熱々は美味しいですよ(^o^)/
グッち 2010年2月11日 21:39 美味しそうですね。家は電機タコ焼き機です。久々にタコ焼き食べたくなってきました。	コメントへの返答 2010年2月11日 23:07 何でもそうでしょうが、できたてというのは美味しさが倍増しますね。タコ焼きはお子さんといっしょに焼くのも楽しいでしょうし。
僕エリ 2010年2月11日 21:49 あ～～おいしそうーっ！！野菜が多いくらいがまた美味しいんですよね～！家で作るからこその旨さってあるんですよね（＾－＾）僕も週末は何か作ろうかな！	コメントへの返答 2010年2月11日 23:12 キャベツに火が通って出てくる汁が旨みの元でしょうね。どんなに美味しいタコ焼きでも、テイクアウトで冷めてしまうとだめだし。やけどしそうな熱々をほおばるのが旨いです。
チネリ＠ＶＢ 2010年2月11日 21:50 春になったらあさらかんでたこ焼きオフお願いします（コンロは準備しますよo(=^○^=)o）	コメントへの返答 2010年2月11日 23:14 生地作りのコツを奥さんに聞いときます。 (^_^;)ﾜﾀｼﾊﾔｷｾﾝﾓﾝﾅﾉﾃﾞ
そうめい 2010年2月11日 22:18 家で作って、熱々を食べるのってすんごい美味しいんですよね！！なかのトロトロッってのがまた・・・タコ以外のものでも結構いけますしね。	コメントへの返答 2010年2月11日 23:19 うちのはタコ焼きというより野菜焼きみたいに、キャベツの比率が高いです。タコが無くてもわからないくらい(笑) ←確かに、魚介でも肉でも、何でもいけそうですね。
かな♪ 2010年2月11日 22:41 先日の夜遅く、お近くを高速道路で通過したのですが、せっかく行ったのに焼きそばを食べれなく残念（~~；でも、まるしさんのタコ焼きの方がもっと食べたくなりました。この時間帯は食べるとヤバいのですが・・・画像を見てたらビール片手に何かつまみたくなりました～（汗	コメントへの返答 2010年2月11日 23:23 関西圏はタコ焼きですね〜。お好み焼きもよく作ります。うちでは関西風も広島風も焼きます。個人的には、やはり広島風お好みが一番好きですね。キャベツの甘みが美味です。今からビール+つまみはヤバイかも(笑)
Theアルガ 2010年2月11日 23:29 おぉ～、ちゃんとタコを入れてますね！オイシソウ♪ ウチの場合も、いつも入れるタコが足りなくなって後半は、餅→チーズ→冷凍シーフードミックス→ソーセージ→梅干→ と最終的には「闇」たこ焼きになります	コメントへの返答 2010年2月11日 23:34 餅とかチーズは美味しそうです。梅干というのは？… 辛子とかわさびを入れて、タコ焼きロシアンルーレットがはじまりそうですね。 (^_^;)
yashi-P 2010年2月11日 23:46 上手いな～～～　まんまるじゃないですか～～(´д｀) たこ焼きってね、昔、半球のくぼみに生地を入れて焼いて、同じ状態の鉄板を合わせることで丸くなる、と思ってたんですよ。　　ヨウジでくるくる丸くするんですよね、器用だなあ。。中身はタコ意外考えられないなあ・・・	コメントへの返答 2010年2月12日 1:22 慣れれば難しくないですよ〜。何事もそうですが、一番最初にやり始めた人が偉いと思います。どういうきっかけでこういうのを作ったのでしょうか。タコを中に閉じこめて、熱々トロトロに焼き上げる、食せば快感♪ チーズを入れると、とろけてなんか美味しそうな気がします。
ヨシぼん。 2010年2月12日 18:24 これがあれば自家製の特製たこ焼きができますよね♪ コロコロ転がすだけで楽しいですし材料費も掛かりませんよね。いろいろ試せば意外な発見ができるかもです。我が家のたこ焼き器は・・・・1度も使わず眠ったままです（爆	コメントへの返答 2010年2月13日 0:44 次々焼いて、どんどん食べました。私だけでも、40個くらいは食べたかと。ｹﾞｯﾌﾟ焼きはじめると早いのですが、ネタを作るまでが面倒なんですね。ぜひ一歩を踏み出してみて下さい(笑)
hisa@白エリ 2010年2月12日 18:53 おーすごい！きれいにまん丸に仕上がりましたね。これはビールに合いそう。。。	コメントへの返答 2010年2月13日 0:49 どんどん食べて、ビールもぐびぐび飲みました。ｹﾞｯﾌﾟテンション上がります。＼(^o^)／ﾊﾔｲﾌｯｶﾂｦｲﾉｯﾃﾏｽ

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