南アルプスに佇む,サントリー白州蒸溜所を見学する機会に恵まれた。
選び抜かれた水・麦芽・酵母,そして気候風土という,自然の恵みに加え…
仕込→発酵→蒸留→貯蔵→ブレンドへと繋がる工程は,機械任せにしない職人の五感が息づいている。
順路をたどっていくと,人間がここまでウイスキーのために情熱を捧げてきたのかと感心させられた。
そして終盤,誰もが心を乱される建物───ギフトショップ。
普段はお目にかかれない「白州」が,当たり前の顔して並ぶ,タチの悪いあの魔性の空間である。
これが目的で,見学に来る人もいるほどだ。
私も例外なく,その末席に加えさせてもらった。
しかし,一番心を揺さぶられたのは「白州25年」ではなかった。
ふと手に取ったパンフレット。
木の上からツキノワグマが,不思議そうに,ウェルカム!
いやいや,今年ほど「クマ出没!」のニュースが連日流れ,日本中で「もう他人事じゃない」と思っているご時世に,なぜクマがお出迎えなのだ。
最新の報道では,山奥どころか住宅地に出る勢いで,クマは日本全国ツアー中。
近ごろ,幼稚園では「森のくまさん」さえ自粛ムードが漂っているというのに。
それにもかかわらず,パンフレットのクマだけは,やけに穏やかにこちらの出かたを伺っている。
そもそも,なんで木の上からウェルカムなんだ?
木の上に逃げようが「木登り名人のクマには無駄ですよ」というメッセージなのか。
それとも,地上で微笑んでいたら,ただの「恐怖の森の住人」になるので,クマなりのソーシャルディスタンスなのか。
白州の森は確かに美しく,空気は澄み,その自然の営みがウイスキーを育んでいる。
ただ,パンフレット片手にクマの笑顔を見ていると,どうも現実がちらつき,妙にシュールな気分になる。
自然の恵みに感謝しつつ,動植物との共存共栄を決して忘れないこと。
山の神とクマの神に敬意を払いながら,白州の香りを有り難く楽しむ。
───どうやら,そんな教訓を木の上のクマが教えてくれている…のかもしれない。
いや,やっぱ知らんけど。
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