とどろきのブログ一覧

沢庵を漬けてみました٩(〃._.〃)ว


米ぬかで漬ける昔ながらの発酵食品です😌
市販の沢庵は高価で、保存料や着色料が使われているものがほとんどです。
自分で作れば完全無添加です👍


昨年に続き2度目のチャレンジです💪🏻︎
もちろん、大根は家庭菜園で育てたものです(^_^;)

大根400円/本は高いですよね～💦

昨年は保存性を高めるために干し期間を3週間としましたが、天気が良く干しすぎて硬い沢庵になってしまい、歯が悲鳴を上げ失敗に終わりました(；´Д｀)

今年は2週間干しで漬けることにしました。
失敗しても、材料代は塩とザラメぐらいです🫨

大根を干し始めたのは12月1日です。
干す理由は、大根本来の甘みや旨みをギュッと凝縮するためだそうです。

なんでも自分でできることはやらないと、嘱託社員の給料が安いので大変ですから(汗)



－材料－
・大根20本（家庭菜園）
・ぬか2kg（精米所から）
・塩500g
・ザラメ1kg
・昆布10cm角1枚
・とうがらし5本（家庭菜園）
・干した大根葉 適量（家庭菜園）
・干した柿の皮 適量（家庭菜園）


－作り方－
１．大根を2週間干し、測定すると11.8kgでした。





２．米ぬか2kgを測定。
※来年は2.5kgにする。



３．大根の葉っぱを切ります。




４．桶にポリ袋（2斗用）を被せます。





５．米ぬか、塩、ザラメ、昆布を入れて混ぜます。





６．大根を入れ、米ぬかを入れ、大根を入れ、米ぬかを交互に入れ、最後に葉っぱを入れます。





７．最後は漬物石を乗せます。
（10kg+7.5kg）




８．8日目で少し水が上がり🙌




９．10日目にはすっぽり水が上がり、重しを軽く7.5kgにします。





１０．漬けてから待ちに待った3週間目の試食です😋






良いできでした😊

硬さは可もなく不可もなしの2週間干しが大正解💯💮✅でした。

自作の無添加沢庵は最高です( ◜ᴗ◝ )ﾆｺ
ただし、食べ過ぎると体重が増えるので注意が必要です(ｰ ｰ;)

来年も頑張りま～す。
忘備録完了✌️

1月5日でみんカラを始めて17年目に突入しました (* 'ᵕ' )☆

早いもので高校2年生になりました📝💭。
来年、受験だけど偏差値が足りない(；´Д｀)



振り返ってみると、みんカラを始めた頃は体重が60.2kgだったので、なんと17kgも増えちゃいました⬆️
1年で1kgのペースです(￣▽￣;)






還暦を迎えましたが、身長は変わらず173cm、体重は76.6kgになり進化しています😅
食べて寝るだけのカビゴンと一緒です😌






みんカラ継続目標はあと23年なので、このままだと体重が100kgに (￣▽￣;) デブ🐷💕🍽になっちゃうと、身体が重くて田んぼ🌾もできない～ (￣▽￣;)






みんカラを始める15年前からの無事故無違反32年達成中です.·.·゜☆(∩^o^)/
自分でも強運の持ち主だと思います👏

SDスーパーゴールドカードです😚

これからも安全運転第一、法定速度を守り、横断歩道に人がいたら止まる、安全確認の徹底、KYを実施をします😊



※SDカードアプリより


そんなとどろきですが、今年もご迷惑を色々とおかけしますが、よろしくお願いいたします m(._.)m

今年も色々ありました(-_-;)


元旦地震😨
元旦16時10分、能登半島で地震が発生🫨
規模はM7.6で震度7。
富山も震度5強で怖かったです。
余震もこれでもか、これでもかと襲い怖かった😵‍💫








震源値は、今後30年間に大地震が起きる確率は0.1％～3％でした！
確率はわからん( ºﾛº)







待望のカローラクロスの納車😊
1月28日、大安吉日にカローラクロスが納車されました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝







米不足と転作🥲
1月30日、米不足だと言うのに転作率38.18％！
政府の減反政策は廃止され、休耕田に対する補助金もなくなりましたが、農業団体や地域の農業再生協議会から減反の依頼があります。
こんなのなかっら米不足にならないのに💦
複雑な心境です。







蟹の食べ放題😋
2月3日、コロナ明け初の蟹の食べ放題に石川県片山津温泉に行ってきました🚗³₃
沢山の蟹で満足でした😋







愛車ランキング2位✨
皆様の応援ꉂꉂ📣がありランキング２位になれました😊







還暦祝い🟥
3月3日、還暦祝い。息子たちが企画し、赤いちゃんちゃんこを着させてくれました。
持つ者は子供たちですね。







３月13日。
胃もたれ😞
胃もたれがひどくカメラ📷を💦
一ヶ月の禁酒でした😵‍💫







プール苗の準備🌾
3月半ばからプール苗の準備を開始。
母が他界し、日中の水管理ができないのでプール苗に挑戦しました٩( 'ω' )و

31mのハウス内の工程差を2cm以内にするため、Amazonでレベルを購入して整地しました。
人力作業で5日ほどかかりましたが、良い感じに仕上がりました。
時間を惜しまないと良い仕事ができますね\(^o^)/








プール育苗の生育🌱
4月に入り、プール苗も順調に生育しました。
根っこが凄いです‼️
来年は穴数の少ない箱を購入予定です。









田植え機の納車🚗
4月26日、田植え機が納車されました。
生涯最後の田植え機でした。
高かった350栄一💸さん。








還暦の怨念が家内に😱
5月1日、還暦の怨念が家内を直撃。
足をくじいて複雑骨折🦴です。
本人も痛いけど、自分も田植え前に複雑な心境でした。







田植えのスタート❣️
5月2日、田植えのスタート。
時代の進化で手放し運転ができるようになりましたが、、、、、
太陽フレアで、GPSの電波📡が届かない💦
結局、手動運転がほとんどでした😔







初の夏野菜作り🥦🍆🍅🥒🥕🌽
田植えも終わり、初の夏野菜作りのスタートでした。
YouTube先生を見ながらの実践です。
トマト、ナス、キュウリ、スイカが沢山取れました。









そソロツー🏍
5月26日時間が取れたので立山駅まで、ソロツー☺️
今年は色々あり一度しかツーリングが行けませんでした😭







初玉ねぎ🧅の育成。
初玉ねぎも順調に収穫しました。
二人家族でこの量は！
色んな方におすそ分けしました(*^^*)







稲刈り前の準備🌾
晩稲が９月に入り倒伏しました(> <｡)
稲刈り前にちょんまげ作り。
中干しの重要性を知りました。







稲刈りのスタート。
品位検査は完璧でしたが！
直近7年で最低の収量でした(-_-)zzz







米袋運搬機の購入。
米袋運搬に楽くだくんは楽でした。







稲刈り後の草刈り。
今年も草刈りも頑張りました٩(〃._.〃)ว






合間を見て建設業。
初のユンボ運転、木の伐採を頑張りました(^_^;)








干し柿作り😊
干し柿にもチャレンジ。
最初の40個はカビで全滅しましたが、天候を見て干さないとカビることがわかりました。
2回目の22個は大成功。
家内の母にプレゼントし喜ばれました。


甘さを出すためモミモミモミ❤️







iPhone 12 Proの故障(>_<)‪
iPhone 12 Proが早々に壊れてしまいました。
グレーアウトして接続できなくなりました。
厄年の怨念2です。








米の価格アップ⬆️
米のコシヒカリ他JA買い取り概算金が前年の13,000円から今年は20,100円に(*>ᴗ<*)
155％の価格アップです。
店頭価格高騰がうなずけます。
臨時ボーナス💰が支払われました😊






大納会のゾロ目
証券会社の残高を見ると👀
77,777円のゾロ目でした。
終わり良ければ全て良し(^_^)ノ
2024年万歳🙌







2025年の抱負✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
健康第一（後厄を乗り切る）
嘱託社員でも会社を辞めない（目標64歳）
稲作を成し遂げる（日本の農業を守る目標70歳）
くまモンに乗って県外ツーリング（みん友TERU3さんと一緒に）
休肝日週休2日（胃もたれ回避）



皆様、来年もよろしくお願い申し上げますm(._.)m
また、皆様が良い年でありますようにお祈りいたします(^ε^)-☆!!

フォロー91人（前年88人）
フォロワー106人（前年105人）

息子が家を建てると言うので、木の伐採、整地、土盛りの業者委託をやめてチャレンジしました٩( 'ω' )و

自分の納得がいくようにしたいのと、費用縮減、終活も含んでいます。

8月4日から稲作の合間を見て、大きな柿の木（直径約35cm）から伐採を始めました。




まずは、枝降ろしからです。
枝を降ろしたのは良いが、枝の処分に時間を費やしました。
2日間かけてここまでしか進みません(>_<)




お盆休みを利用して切り倒しです。
チェンソーが入りやすくするためにトラクターのローダーで押しますϵ(ò⥐ó)ͽﾌﾟｯ




切り倒した瞬間が最高です👍




柿の木の250kgぐらいかなぁ？
ローダーで運搬し、もう少し輪切りにし、軽トラに載せて元カノの家の薪ストーブに使用してもらいました😊




お盆休み最終日はキンカン🍊の伐採です。
根こそぎ、トラクターで引っこ抜き作戦です。







稲刈り作業が終わり、10月13日から再開です。
まずは柚子の木伐採からスタートです。
これがまた大きい。
そして、柚子焼酎との悲しい別れでした(> <｡)




また、棘が凄いので、怪我🩹をしないように慎重に作業をしましたが！
刺さりまくりました🩸🩸🩸






そして切り倒しの完了✌️


このほか、もったいないけど、スモモ🍑2本、温州みかん🍊3本、山茶花の生垣も伐採しました。
今どき、生垣は流行らないそうです😭




10月14日からユンボをレンタルし根っこの堀り起こしです。
建設系車両機械の運転資格は取得しているので無免許違反ではありませんが、ペーパードライバーにつき運転に時間がかかる～( .. )




泥を落とし、芸術🎨作品にチャレンジしようと思いましたが諦めました。
とにかく、時間がない。




柚子の根っこも掘り起こしますが根っこが大きい💦
根っこには棘がありませんでした\(^o^)/~




30年前に伐採した杉の木の根っこも掘り起こします。
もしかしたら、シロアリ🐜に食べられているのではないかと心配していましたが、大丈夫でした(/ ･ω･)/






そして、運搬の繰り返し☺️




大分、スッキリしました✨




作業はユンボとトラクターの二刀流でした😅




一段落し、残りはキウイフルーツ🥝棚と富有柿です。
伐採はもったいないので、移植待ちです。




キウイフルーツ🥝が「切らないで」と実を付けています😨





11月17日にキウイフルーツ🥝の移植作業は失敗でした。
メスの木は多分大丈夫だと思うのですが、オスの木が根こそぎ折れてしまいました💦
一応、富有柿は成功しました😁

　


整地は天候に恵まれ良い感じでした🙆


受粉ようのオスの木トムリを植え付けました。





裏庭の通路部と敷地予定のところに段差があったので、トラック12台分のトラック運転手もこなし、完了しました🙌




約４か月間の工事でしたが達成感たっぷりでした( ◜ᴗ◝ )ﾆｺ


現在は、田んぼから宅地の転用に時間がかかり、建設に至りませんが、こんなの感じの平屋建てと外構予定です(˶ᐢωᐢ˶)



何故だか外構工事担当は自分です💦
ご保護に育てた親が悪い👎


今年は時間がなく、くまモン(●ﾟ(ｴ)ﾟ●)の相手ができませんでした💦
来年は乗れるでしょう🫨

小銭入れがくたびれてきたので新調しました✋




今日の最強開運日を待ちに待っていました😊



【最強開運日（一粒万倍日、天赦日、天恩日）】

・一粒の籾をまけば何万倍もの豊かな稲穂になるという意味の「一粒万倍日」

・天が万物を赦（ゆる）すという「天赦日（てんしゃび/てんしゃにち）」

・天の恩恵を受けることができるとされ、物事のスタートの日に良いとされる「天恩日（てんおんび、てんおんにち）」




中身は柴三郎３枚がお決まりです。




一粒の種が万倍にも増えるように！
ただ、今回は小銭入れなので、そこまでの期待はできないかも^^;