カーターのブログ一覧

近所（徒歩５分）に新しくできたお蕎麦屋さん「そば切り　文目堂」に行ってきました。
枚方にある有名な「そば切り　天笑」というお店で修行された方です。

蕎麦は細挽きと粗挽きの２種類。
それぞれ、ざる、きざみ、鴨汁がありました（多分）

旦那様は細挽きと粗挽きのざるを、私は粗挽きのきざみを注文。。。

う～ん。蕎麦の好みってわかれると思うのですが・・・。

つけ汁ですがカツオの香りがするものの、パンチが今一つ。
関西風の甘めのつけ汁です。
細挽きはまずまず。喉ごしが良かったです。

粗挽きは正直つゆと合っていない感じがしました。
蕎麦につゆが負けています。もう少し醤油を効かせるか味をしっかりさせると
良いと思うのですが・・・。

まだ4/29にオープンしたばかりなので日をあけて再チャレンジしようかなぁ。

よく行く難波神社近くのイタリアン「チェルキオ」へ。

ここ数年近所はイタリアンとフレンチオープンラッシュですが
何だかんだ言ってここが一番好きかもしれません。

・前菜　　極太ホワイトアスパラガスパルメザンチーズ掛け　ジャガイモのピューレと
・パスタ　鯖とウイキョウのブガッティーニサフランソース
・メイン　バルバリー鴨のロースト
・ドルチェ　ゴルゴンゾーラのチーズケーキとチョコレートアイス

でした♪ブガッティーニとは真ん中に穴があいたロングパスタで
噛むと中からソースがじゅわぁ～っと出てきて美味しいんです！
クリームソースなんかに合うと思うのですがこちらのサフランソースも美味♪

ディナーにあるパルマの黒豚炭火焼も食べたい！！