カーターのブログ一覧

あまりに子供がガッつくので食べさせるのに夢中で写真撮れませんでした（汗）

昨夜は近所のビストロのK井シェフご夫妻とカーター一家
元某ホテルワインショップ店員のTさんとそのお子様の大人6名と子供2名で
近所の和食「和ダイニングハタケナカ」に鱧鍋食べにいってきました。
昨年も同じ店で開催したのですがK井シェフは昨年に引き続き二度目の参加です。

子供は人生初鱧。骨切りしてあるとはいえ大丈夫か？？と思いきやガツガツ。
大人より食べていて周囲を驚かせてました。

K井シェフが「今年もどうしても食べたい（飲みたい）」と言っていたお出汁は健在。
そして鱧がすごいキレイ！！シロウトはいくら頑張っても身が赤くなるのですがキレイに透き通ってました。
ワザですね～。K井シェフも「明日からもう一度鱧と向き合ってみます」と言ってました。頑張れ！

昨年開催したときは某イタリアンシェフが
「出汁が美味しい！美味しい！」と飲みまくって鱧がきた時には既に出汁がない状態だったのですが
今年は彼がいなかったおかげでそんなことにもなく〆まで無事終了。
最後は雑炊と半田そうめんで全員満腹でした。そして今年もサービスで松茸付。
やっぱりハタケナカ美味しかったです。これでもうちょっと予約取りやすかったらなぁ。