カーターのブログ一覧

リンコントロも行ったのにブログアップしそびれてます（汗）

とりあえず昨夜チェルキオの周年ディナーに行ってきました。
お祝いにワインを３本。全部アルミホイルでぐるぐるまきにしてブラインドで遊んでもらいました。
持って行ったのは
・鳥居平ブラン　キュベヒデカ
・南アフリカ　ピノタージュ
・ヴァルテリーナ　ネッビオーロ
鳥居平は前回引っ掛かってくれたので違うタイプのものを。
南アフリカワインは西友で600円のワイン。
ヴァリテリーナは1999年ヴィンテージという素人ならではのメチャクチャなラインナップ（笑）

周年期間中で混んでいたためまだ結果聞いてませんがウケたかな？？

周年メニューは
・熟成河内鴨を軽くスモークしたカルパッチョ
・ホワイトアスパラの炭火焼　ゴルゴンゾーラソース
・稚鮎のコンフィと山菜のリングイネ
・子羊とパプリカのラグー　パッケリ
・パルマ産豚のロース炭火焼　ブラックオリーブソース
・ティラミスとオレンジのムース
・カフェ

これにグラスシャンパン、パン、チャージ込で5500円の破格プライス。

ところがチビがパンを4切れ食べ、更に私のパスタを殆ど奪うという暴挙に出たので
（もちろん前菜やメインも食べてます。ゴルゴンゾーラのソースが気に入ったようで）
アラカルトメニューから「豚とフォアグラのテリーヌ」「イカスミを練りこんだタリオリーニ　ホタルイカと菜の花」を追加オーダー。

印象的だったのはリングイネ。チェルキオらしい香りが最高！炭火もあの風味は反則。
炭火イタリアンは他にもありますが、炭の質、扱いともにチェルキオはかなりの高レベルだと思います。
ワインも充実してきているし、最近本当に安定してます。

食べている途中に他の店でもよく会う常連さんとバッタリ鉢合わせ。
「Ｌａ　Ｃｉｍｅ」を強く勧められました。やっぱり行かなあかんかなぁ。
今発売中のＲｉｃｈｅｒに載ったし・・・。