カーターのブログ一覧

さて、タイトルの○の部分に皆様は何の文字を入れましたか？？
T○○○といえばもちろんTボーンですよね？！

kamekichiのシェフに「和牛Tボーン1kg仕入れたんですけど、どうしましょう」言われました。
どうしましょうって言われてもねぇ。

Tボーンは骨にも肉と同じ金額がかかるので和牛1kgとなるとかなりのお値段になります。
もちろんポーションもものすごいことになります。
その辺をよくわかっている人に食べてほしいと言われました。

で、メンバーを募ったんですけどなかなか予定が合わなくて・・・。

私たち親子+兄の大人3名２歳児１名で食べに行くことにしました。

事前に価格を確認すると
「和牛ですし骨ごとなら1万円超えますから骨をはずして通常のアラカルトとしてお出ししましょうか？」
と言われましたのでその辺はシェフに任せることにしました。

当日はTボーンの他に
シャルキュトリー盛合せ（パテ、ポークリエット、さばとジャガイモのテリーヌ、テット・ド・フロマージュ）
いろいろキノコのコンソメスープパイ包み（兄のみ）
鯛のカツレツ
子羊背肉のロースト（私たち親子のみ）
をオーダー。

で、Tボーン見てびっくりしました。骨ごと出てきてるし・・・。
いい感じにエイジング（熟成）が進んでいて独特の香りがします。苦手な人は無理かも。
焼き具合もちょうど良くてめちゃくちゃ美味しかったです。

デザートとカフェをお願いし、序盤にだんな様がグラスワイン白を頼んで気になる会計は・・・。

一人7千円！！ん？？計算合わない・・。
シェフがご好意で5500円、つまり肉のみの値段でつけてくれてました。

いや～満腹満足。また行きます♪