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ショーティ(//∇//)のブログ一覧

2025年03月23日

縁側と七輪とビール

我が家は軒が深く、縁側もしっかり作ってます
そこにはひょいと置けば良い感じに七輪がいつでもスタンバイしてます

IHではなくガスコンロにしてあるのも七輪の為ってのが理由の一つ

火起こし鍋に炭を詰めてガスコンロで弱火にかけます
(強火だと爆ぜるので危険)

ゆっくりある程度火が回ったら、3歩歩いて縁側の七輪に放り込む

福岡では有名な進藤商店さんの塩サバと焼きおにぎりを弱火でしっかり焼き上げる

そのままももちろん美味い

が、そこから

焼きおにぎりに塩サバを乗せてお出汁をかけて胡麻とワサビ
焼きおにぎりと塩鯖の出汁茶漬け
これが美味い

残火で松浦産鯵の開き(一夜干し)も炙る

決して高い食材ではないけれど
本当に旨い晩飯となりました

2025年03月02日

年末年始に飲み食いし過ぎたので2月は自粛

さて、3月になりました
って事でお気に入りのお店へ

カワハギのお造り、肝は裏漉ししてくれているので肝醤油にして裏鍋島と

タラの白子、ポン酢と天ぷらの食べ比べ

ハラミの炙り

行者大蒜とタラの芽と百合根の天ぷら

頬肉、牛タン

日本酒色々

よき時間であった

「法定速度40km/hだけど、すれ違うのに減速が必要な幅の道路で、かつ、見通しの悪いブラインドの左右のカーブが続く場所にて…70km/hくらい出してインベタでブラインドに突っ込んできた人…。こちらは減速してたので急ブレーキで回避できたけども…。返納してくれマジで…」

何シテル？ 04/09 15:59

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