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2009年11月21日

ラーメン☆(その2)

続きです☆

あれからチャーシュウを煮る事2時間半
次は味付け!!
チャーシュウの煮汁をラーメンのタレに使うので
あまり甘くしないように味付けを。。。

出来た〜☆

たまごは煮たまご風に。
チャーシュウを煮たタレをスープで薄めてつけ込みます。

タレが浸からない部分は味が付きません
時々返しながらの味付けも良いのですがメンドクサイ。。
そんな時は
キッチンペーパー等で隙間が無いようにかぶせると
全体的に味がまわりますヨッ☆

後は麺を茹でて盛りつけておしまいです♪
チャーシュウの端っこ食べたい人は誰ですかぁ〜!!!

昭和っぽい感じを出したかったんですが
どうでしょうか?
美味しく出来上がりました☆

次回は何かな?
お楽しみに〜♪

ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2009/11/21 20:27:37

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K-MINI 2009年11月21日 21:12 あわわわ！超美味しそうじゃないですか！！！出前よろしくお願いします♪	コメントへの返答 2009年11月22日 17:27 塩味?醤油味? 麺は固めに致しましょうか?
ポクテ 2009年11月21日 22:51 やっぱりプロや！器もいい味だしてますネェ～♪ 「支那そば」って感じで、美味しそーです(^^)ｖ	コメントへの返答 2009年11月22日 17:30 支那そば感伝わりましたか? 器はいつからか我が家に伝わる物でございます!! スープがこぼれそなギリギリがいい感じかと。。
幸助 2009年11月22日 1:29 物凄く美味しそうなのですが♪(^^ ナルトの切り方も凝ってますね～。素晴らしいです！！	コメントへの返答 2009年11月22日 17:36 ナルトの切り方に気が付くとは!?! こうゆう切り方ってあまりやる気会がないので自分へのお楽しみの１つです。うまくギザギザが出ると気持ち良いですよねぇ〜♪

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ポクテ 2009年11月21日 22:51 やっぱりプロや！器もいい味だしてますネェ～♪ 「支那そば」って感じで、美味しそーです(^^)ｖ	コメントへの返答 2009年11月22日 17:30 支那そば感伝わりましたか? 器はいつからか我が家に伝わる物でございます!! スープがこぼれそなギリギリがいい感じかと。。
幸助 2009年11月22日 1:29 物凄く美味しそうなのですが♪(^^ ナルトの切り方も凝ってますね～。素晴らしいです！！	コメントへの返答 2009年11月22日 17:36 ナルトの切り方に気が付くとは!?! こうゆう切り方ってあまりやる気会がないので自分へのお楽しみの１つです。うまくギザギザが出ると気持ち良いですよねぇ〜♪

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