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こんばんは♪

一昨日より蒟蒻芋の収穫作業がスタートしました。
今年も早いものでこの季節です。

蒟蒻芋は他の野菜に比べると非常に手間がかかる作物です。
一般的には生子(種芋)から育てて2-3年育てて出荷となります。



収穫作業時は出荷する芋と生子(翌年の種芋)を分けて収穫しないといけません。
全て手作業で分別していきます。。

※パートさん用に作った資料です。


最後は機械を使って拾い上げますが、この地域は軽石を多く含んだ土壌のため、機械の消耗も激しいのです。。



昨年は最後の最後で機械が故障したり色々とありました。
今年は何事もなく無事に終われます様に。。