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生の青紫蘇を今まで沢山食してきたので、今日はアオリイカのゲソと共に火を通してみました。

青紫蘇を今期最大４６枚使用いたしました。

火でを通すと物凄～く縮む事がわかりました。

イカの香ばしさを引き出す為に軽～く炙ってみました。
(もっと焦げ目を付けても良かったかな～）

佃煮風でさの付く調味料で甘辛く味付けしてイカゲソと青紫蘇の香ばしさを堪能いたしました。


食べてみた感想は、
お約束の親父ギャグ炸裂と逝きたいところですが、


コメント頂く時にこの料理が美味しそうに見えるのか？それとも親父ギャグが美味いのか？と言う話になるので、あえて自粛いたします。(笑)
(ジガジサンですいません)

今回の料理のテーマは２つあります。
生モノに火を通す事）！とアタリマエデスガ、
青プレに因んで青モノを食す事
です。

おいしそうで、イカした料理に見えませんか？

と

やっぱり出てしまいました～(´Д`)