徳島県のおいしいうどん屋さん

写真は香川県側から１ｋｍほど徳島に入ったお店である。すぐ横が小学校でその横に神社と大きな杉の木がある。先週の土曜日の練習中に、空腹に耐えかねて入ったお店がここ。

これが大当たりでした。腰・つや・滑らかさ良かったです。セルフではなく一般店でした。

土曜日の１０時ごろ、お客さんはちょうど出たところで誰もいません。何を頼もうか迷いました。初めて見る、「そのままうどん」を頼みました。お姉さん？に「大？」と聞かれたので、迷いましたが大にしました。何がそのままなんだろう？？？？失敗だったらどうしよう^_^;

作りたての麺が出てくると思いきや、茹でています。

水で締めずに、釜揚げの状態で出てきていると思われます。それに出汁をかけて食べました。出汁が少し甘すぎましたが、スダチを絞るとちょうど良くなりました。
ここは価格がセルフより少し高いことを除けばお勧めです。

徳島にもおいしいうどん屋さんがありました。