中国産食材と日本人の食生活

今夜のニュースは中国産食材の食中毒・回収問題で騒然。
原因の究明は困難を極めるでしょうね。

この報道を見ていて、いろいろな社会の一面が見えてきて複雑な心境です。まず消費者←販売しているスーパー（購入店舗）←卸している問屋←パッケージメーカー（販売者）←そして中国から輸入している商社←中国のメーカー←農協？農家？とすごいルートを経て日本に食卓に上がっていること。

そして、そんな食材を食べていることに慣れてしまっている私たちの食文化。大学の卒業論文のテーマが「食の産業化」でした。居･食･住の食だけがまだ家庭に残っている。近い将来過程から裁縫がなくなって様に、食も家庭からなくなるだろというような論文。でも、せいぜいスーパーの惣菜コーナーが充実するぐらいに考えていました。これほどまでに食材から加工まで地球規模になるとは･･･。その根底にあるのは、何なのでしょうかね。

食の安全を声高にマスコミは唱えますが、果たしてその原稿を書いている人、読み上げている人、彼らの食生活は「文化」と言える状態なのでしょうか。少し興味がわきました。