自宅でホワイト餃子

今日は、子供の学校行事があったので、ロドはなし。
この週末は乗れず。。。

晩御飯に餃子作ろうかとなったところ、久し振りに“ホワイト餃子”を食べたいねとなり、近所の店舗をネットで検索。
岐阜店が比較的近くにありました。

ホワイト餃子岐阜店に到着。

ところが、ＨＰには飲食可となってたものの、今は持ち帰りのみとのこと。
自宅で、初ホワイト餃子にチャレンジすることに。

餃子８分目ぐらいまで熱湯を入れしばらく加熱
この後がホワイト餃子のポイント。
“餃子がもぐるぐらいまで油”を入れる。

油が一度白く濁り、お湯が蒸発していくと、再び透明になる。
底に焦げ目が付いてきたら、出来上がり。

変わった調理法なので、うまくいくか不安だったが、意外に上手く出来た！

数年ぶりに食べたホワイト餃子美味しかった♪
昔の記憶と比較すると、
一回りぐらい小さく、具の量も少なくなったような。