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昨年末より「三陸おのや　海のごちそう領布会」で魚を購入しています。
毎月一回、旬の魚が調理済みで冷凍パックされて送られてくるので、単身赴任の自分としては、とても重宝しています。
もちろん、地元岩手県の被災地復興支援の意味合いも有ります。

さて、今月届いた商品の中にはサービスとして陸前高田市の「八木澤商店」の醤油が同梱されていました。
ラベルにはあの奇跡の一本松の絵と、がんばっぺしの文字が書かれたステッカーが貼られていました。

採算を度外視した粋なはからいですね。
同じ被災地の企業どうし復興に向けて頑張って行こうと言う、強い絆を感じます。

四日市のご当地グルメ「とんてき」に挑戦しました！
「とんてき」とは、豚肉のステーキの事です。

作り方はいたって簡単
①豚肩ロース肉にグローブ状に切れ目を入れて塩コショウで下味を付けます。
②豚肉とスライスしたニンニクを一緒フライパンに入れて、ラードで揚げる様にして両面焼きます（中火で約１分）
③フライパンにフタをして蒸し焼きにします（中火で約５分）
④肉に火が通ったら加熱を止めて、トンテキ専用のタレ（ウスターソースベースの濃いめのタレ）を絡めます。余熱でトロミがついたら出来上がり。
⑤千切りキャベツの上に載せて、いただきます。

シンプルだけど、これは旨い！！
我ながら上手く出来ました。
我が家の定番料理になりそうな予感です。

本日の料理は、鳥ムネ肉の「カツレツ」です！

と言っても、あらかじめ味付けがされていて、フライパンで炒めるだけの「ハーフデリ」と言う商品ですが。単身赴任の男性にとっては強い味方です。

写真には写ってませんが、初挑戦で火加減が分からず裏面は黒焦げでした（＾＾；

今日は、鮭のムニエルに挑戦しました。
もちろん人生初挑戦ですが、まぶして焼くだけの専用の粉が売ってたので、意外と簡単に出来ました！

今日は天ぷらに初挑戦しました。
ちょっと念入りに揚げすぎて、固めになっちゃったけど
概ね上手く出来ました！