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昨日の訪問先の鎌倉で、鎌万水産で海産物と地野菜をたっぷりと仕入れて来ました。今回は前回以上に新鮮な海産物がたっぷりと品揃えがありましたので品選びにも迷い過ぎる程。隣の野菜コーナーでは新鮮な野菜が格安なのですが、今回のヒットは生産者さんが間引いた大量の若ネギをゲット。柔らかくて甘くて最高に美味いです。

そんなお得な食材を使って妻が作ったのは、昨日レストランで食べたばかりのサバのフリットサラダをイワシのフリットにした真似っこサラダ。


新鮮なあん肝ポン酢も最高。


刺身用のイカを使ったイカとキノコの肝炒め。
これは日帰り温泉定番メニューの真似っこ。


本当は2kgで1000円の鮪ブロックを買いたかったのだけど、捌くのが大変そうだったのでこちらのハラの部分をマグロステーキに。


美味しい物を食べた時に直ぐに自分で再現するにはかなり味覚に敏感でないと出来ない技なので私はいつも感心するばかりです💦