昨日はパパんのやってる喫茶店の新兵器、巨大石釜の完成お披露目パーティーでした。
まずは喫茶店の感じ。
以前登場した山中湖のＩ氏の設計・施工により、英国湖水地方風カヘ。カフェか。
マスコット猫の「ピンクくん（推定4歳）」が常時ウロチョロ。
ドッグ・ランも併設されてます。ワンコ連れでもＯＫ。
ドッグ・ラン・・・・つうても、まぁ、言うたら「柵で囲った原っぱ」なだけですが。（笑）
もちろん我が愛犬パズルくん（2）もイッショに行ってます。
パティオから見下ろす感じのドッグ・ランなんで、最初の5分間くらいだけ狂った様に走り回る飽き性のパズルは、その後はずっと真下から「帰りたい・・・・。」と見上げてる状態。（笑）
そしてこれが新兵器の「石釜デラックスαⅡ」です。
「デラックス」と「α」と「Ⅱ」は、ゴロがエエので勝手に付けました。
この巨大釜！なんと！パパんを中心に、合計4名の「まったくのシロウト」がイチからこさえました！
ブロックで土台を組み、砂を詰め込み、レンガを配し、耐火レンガで釜部分を作り、またレンガを積み、煙突を付け、また砂を盛り、またレンガを重ね・・・・・・。
正味7日間くらいで作ってたんちゃうかな？
最後の仕上げの装飾らへんだけ、アーティストＩ氏の手が加わってはいるみたいですが。
でもスゲー！とてもシロウトが作った様には見えません！
おそらく今年のクリスマスは、サンタのおっさん間違って石釜に入ってくるハズです。
「石釜デラックスαⅡ」は、こんなに多機能！最新の電子オーブン・レンヂも真っ青や。
しかも電源が要らない！
そのかわり・・・・・3時間前から薪で焼かなアカンけどね。（笑）
この日の釜焚き＆温度管理を「完全に一任」されたワシ。通称「オカマ番」。
「オカマ番の★海★」です。
「オカマ版」やないで？「番」と「版」では意味が違ってくるんでご注意です。
そんなオカマ番は、パーティーが始まる18時に向けて13時入り。（泣）
温度計とニラメッコをしながら、重たい薪を薪置き場から運びガンガン燃やす！
釜の温度が500度を超えたのは、火入れをしてから3時間後の事でした・・・・。（疲）
ポチポチとお客さんが集まって来ました。
この日のパーチー・・・パーティーか・・・・。この日のパーティーは「持ち寄り形式」です。
みなさん手に手にお料理や食材を持ち寄り、楽しいパーティーの始まり始まり～。
上の「生レバ」と「センマイ刺」はワシの持ち込み。ちょ～～うまいんですわ、これが。
基本、「石釜の完成披露パーティー」なんで、持ち込みには「焼き物」が多かったですね。
アルミホイルでくるんだ「焼きリンゴ」、「とうもろこし」、「サツマイモ」、「かぼちゃ」。
「とうもろこし」と「かぼちゃ」は、お洒落に「キビ」「ナンキン」と呼びます。（笑）
そして目の前で生地から作る「ピザ」、「グラタン」。
どれもこれも、「オカマ番」のワシのクチに入る事はありませんでしたが・・・・。（泣）
ワシが石釜に張り付いてる間ぁに、みんな食っちまうんですもの・・・・。（淋）
まぁ、ビールだけは一人で15本くらい飲んだんでチャラです。（笑）
さてココからが本番！！！
この「石釜デラックスαⅡ」なんでも焼けますが、このお店での役割は「パン焼き」です。
絶妙な温度管理の元、パンを焼きます。
ガチで現役バリバリのパン屋さん、「じんぼ夫妻」が生地持参で登場。
どっかでパン屋さんをしてます。また情報がありませんので紹介出来ませんが・・・。
じんぼくんのパン屋さんは、「天然酵母のみ」の完全オーガニック志向。
ご存知とは思いますが天然酵母の場合、発酵の時間や具合等、製品管理が非常にシビアです。
そしてこれもご存知とは思いますが、石釜の温度管理も非常～～にシビアです。
シビア＆シビア！「パン屋のじんぼ」＆「オカマ番の★海★」のコラボレーションの結晶がこちら！ザザン！
出た！ドーーーーン！！
どうですかお客さん！！
この色！匂い！そして味！画面に近づいて匂ってみてください！画面を舐めて見てください！
お疲れ様でした。その後、代行で帰りました。
暑さと熱さ、そしてしこたま飲んだビールのお陰で自宅に帰ったころはヘロヘロでした。（笑）
全身ススで真っ黒けーのクセに、風呂も入らずそのままリビングの床で目が覚めた今日この頃。
今から風呂入って、また今日もオカマ番しに行きます。（笑）
偉業を成し遂げたさわやかな笑顔。
右から「石釜造りを極めたパパん（66）」、「パン職人じんぼくん」、「パパんの喫茶店の社員のクニコさん」、「パン焼き屋の女房じんぼくん嫁」、「クニコさんトコの末っ子くん」
