野菜を食べよう～

週末・・・金曜日です。

上空に・・・

強い寒気が流れ込んでいる為・・・

本日の仙台は・・・冬に逆戻り

朝から冷たい雨が降り・・・

山沿いでは・・・積雪になった地域もありました

でも・・・明日からは

また暖かくなるのだとか・・・

体の免疫抵抗力が衰えてきているので

気温の変化に中々ついていけませんね～



体内における免疫システムは若くして出来上がり、

一般的に20歳を過ぎたころから低下していくといわれています。

健康的な免疫力が高いと体調の変化への対策につながり、

逆に低いと不調に陥りやすいといわれています。



本日、4月9日は・・・

四(し)九(く)で「しょく」の語呂合せから

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会が制定している

「食と野菜ソムリエの日」



”野菜や果物は私たちの健康維持にはなくてはならない食品であり、

緑黄色野菜には、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEが豊富。

中でも・・・ビタミンAは細菌やウイルスを殺す

マクロファージ（リンパ球や食細胞）を増強して、

健康的な免疫力を高める働きがあるといわれています。



また・・・きのこには

食物繊維に加え、β–グルカンというきのこ特有の成分が含まれています。

β–グルカンは、マクロファージを刺激して

健康的な免疫力を整える働きがあります。



お家時間が、多いとどうしても

好きなモノばかり食べてしまい傾向にありますが・・・



ネット上には色々な野菜料理のレシピがあるので

毎食、あるいは毎日食べるようにしたいものです。



体があまり強い方では無かった

河合奈保子さんを支えた栄養源も・・・野菜や果物中心の

河合家直伝の野菜ジュースでした♪



という事で・・・今宵の奈保子さん動画は



夕食ばんざい　さっぱりグリーン鍋



「ムーンライト・キッス」（夜のヒットスタジオ 1981年8月24日）



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