キッチン フライパン（足立区千住一丁目）

この日は午前中に出社して、午後は在宅勤務に切り替えるため自宅へ移動中。　北千住駅着が13:20、間に合うか。　間に合ったぁ！


お昼は13:30までに着座できれば大丈夫。　昨年末に食べて以来。　前回は会津ソースかつ丼 ロース ¥1,000円（税込）をいただきました。　今回は、いとう食堂のソースかつ丼 ¥1,300円（税込）にします


味噌汁かコーンポタージュが選べます。　洋食のお店なのでコーンポタージュにしました。　香の物は苦手なのですが、いただきます。　大人なので…


マスターのお兄様が営まれていた会津若松市の「いとう食堂」。　2019年11月に惜しまれつつ閉店されたそうですが、弟さんのマスターが「いとう食堂」のソースかつ丼を継承されたそうです。　置いた蓋にカツを2切れ置くと食べ易いですよ、と勧められました。　超肉厚だけど柔らかいカツ。　自家製オリジナルソースが細めの千切りキャベツとご飯に染みて、美味し！


こちらは昨年末にいただいた、会津ソースかつ丼 ロース ¥1,000円（税込）の画像。　デミグラスソースが入っているのでソースは少し甘めで千切りキャベツも太かったような気がします

昼の部の最後の客だったので、優しい優しいマスターと少しお話ができました
・マスターと奥様は会津美里町ご出身（お二人で営まれています）
・会津ソースかつ丼（オリジナル）と、いとう食堂のソースかつ丼はソースが全くの別物。未だにファンが多くレシピを忠実に再現している
・本場の会津ではロースとヒレのみ。チキン（特大）はサービスメニュー。北千住は学生が多く、安価に沢山食べて貰いたいので提供している

マスターより「会津ソースかつ丼（オリジナル）と比較してどうでしたか」と質問を受けたのですが、如何せん実食が半年以上前なので「甲乙つけがたいですぅ」と逃げました（スマセン）。　比較でオリジナルの味を検証するため間を空けず、近日中の再訪を独り心の中で熱く誓いました（誰に？）

★店舗基本情報
店名　キッチンフライパン
分野　かつ丼、洋食、焼き鳥
住所　東京都足立区千住1-23-18
URL　公式サイト
交通手段
　　　JR常磐線/東京メトロ 日比谷線・千代田線/東武スカイツリーライン/TX 北千住駅（西口）から440m
営業時間
　　　月・火・水・木・金
　　　12:00 - 13:30
　　　18:30 - 20:00
　　　土・祝日
　　　18:30 - 20:00
　　　定休日 日曜

※営業時間/定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗に御確認ください

※記事内の情報は執筆時のものになります。　今後は価格変更の可能性もございます。　あらかじめ御了承ください

※個人の感想になります