るーきーＨＴのブログ一覧

前回は、子供たちの要求で断念しましたが…

今回は…
　　カレーうどん
です！(^^)/

いや～、これも美味しかったですよん♪

作り方は…
　だし汁薄め＋うどん＋ネギ多め（人数分）
で、器に汁少し少なめによそって…
　昨日のカレーをお玉に１．５杯程度…

…ぜんぜん作り方になってませんが、実際そんなもんです(^^ヾ

午前中出かけていてこの後また出かけるので、時間のない中「簡単＆美味しい」っていう一石二鳥の一品でした。。

ちなみに、子供用には全卵を混ぜてやりましたが、これもいけますよん♪

さて、出なきゃ間に合わなくなってきました。。

※こぱやん23T★彡さんから頂いたコメへのフォローで少し加筆しました。

皆様、こんばんは！！

いや～っ、
美味しかったぁぁっ！！

こぱやん23T★彡さん
ありがとぉぉっ♪

今日は、これのために早く帰ってこられて良かったです～♪

大人はこのままで、
子供たちは、ちょっと味見でピリッとしていたので、ターメリックライスならぬ、卵ライスで…（笑）

で、下のチビッ子はそれでもルーが少～し辛いみたいだったので、いつものようにチーズを混ぜて…
で、これを思いっきり混ぜて食べてました。
…じ・つ・は、これ、食べさす前につまんでみたんですが…
　　　お・い・し・い！んですよ。いや、このパターン大人向けでもアリですね。

もちろん、そのままの大人のカレーは
　　　抜群にお・い・し・い！！ですよん♪

このレシピはこぱやん23T★彡さんへの恩返しも含めて後日ＵＰさせて頂きますね～♪

皆様、こんばんは！

え～、で、昨日の続きですが…(^^ヾ

まずは、昨日忘れていたローリエ投入！
　　　＆
師匠サジェスチョンの豆板醤投入！
で、香り付けと味の締めを！

あと、うちでは欲しい
　にんじんとじゃがいも
こちらを下茹でして投入！

で、少し落ち着かせて…
　カレールー投入！

今回は、前回の反省を生かして（？）辛さレベル５の
　ジャワカレー辛口！

あとは、チョコレート投入してゆっくりとろ火であたため中です。

もう少ししたら、火を止めて…

あぁっ、やっぱり明日食べようっと♪
（あさっても食べられる量だし～♪）

でも、２３時に帰ってきて何やってるんでしょ…

えっと、先週末トライしたカレーですが…


まだまだ満足できん！

と、いうことで…



佐賀の師匠の「１～２日前に仕込む」と「料理酒の半分を鶏がらスープにする」という、あらたな情報をやってみようと…(^^ヾ

ま、それだけでは面白くないってことで、いろいろとやらかしてますよん♪

それは、おいおいとＵＰさせて頂きますので、しばしお待ちを！

…でも、美味しくなかったらボツかもしれませんが。。。

で、これ一応完成は土曜日と思ってますが…
金曜でギブＵＰして（待ちきれずに）食してしまうかもぉぉ…

あぁ、お腹減ってきてしまった。。(－o－;

皆様、こんばんは！

やっぱり、今夜はカレー♪

先日、こばやんさん（こぱやんさん？）に教えて頂いた、日本酒＆たまねぎのみをベースにする方法で作ってみました。

ただ、残念ながら我が家には圧力ナベないし、もっと大きなスパゲティゆでるナベは嫁に難色を示されたので、いつも作る普通のナベ…
だったので、たまねぎの量は約半分ですが…（笑）

でも、すごいっすね！
本当に水は入れてないんですがすごい水分がでてきて十分でした。

それに、予想はしましたがたまねぎなんかの甘みがすごい強いです。
これがうまみになるんでしょうね。

うちは「とろけるカレー」の中辛ルー使いましたが、子供がいても辛口でいいと思います。
うちの下の子みたいに辛いの弱くても今日は平気でした。
（途中でチーズ入れてましたが、辛さ対策でなくいつも入れるので、チーズ味が欲しかったみたい…）
逆にオトナには少し辛味が弱く感じるというか…
それ以上に旨みと甘さが勝ったっていうか…

ただ、しょうゆとソースいれてなかったことが味のまとまりが足りない原因かも。
１杯食べてから気がついて足したら落ち着きが出てきました。

あと、うちはいつもにんにく・しょうが・にんじん半分・ジャガイモ１個分をミキサーにかけてペーストにして入れますが、これに今日はこばやんさんレシピにあったバナナを足してみました。
甘さはこれもあるかもしれませんね。

チョコもきっちり入れましたが、これは甘さ原因ではないでしょう。

いずれにしても、このカレーのベースはいいです！
教えて頂いてありがとうございます！！

次、もっと工夫してみます！！

…やっぱり、食べることになると非常に努力と工夫を(^^)
そういえば、赤い棒はって突っ込まないで…