終盤です　17軒目18軒目

今日は天気が良いですね^^
私以外家族全員留守　　　　でしたのでww
一人フラフラと^^

17軒目　東新潟　　　滋魂(じこん)
ここは酒麺亭潤で長年店長をやっておられました主人が
本店の味を継承したメニュー　　煮干にこだわり抜いたラーメンです

注文　中華そば　煮卵　油普通です

背油がとてもまろやかで　　質にこだわっているのがわかります
うまうまでしたww

18軒目　　燕三条新幹線駅近く　　華炎
県内一辛いラーメンを目指しているようで(^^ゞ　　こだわりが違うなと思いながら^^
頼んだのは　その辛いではなく　酸っぱい　酸辣湯麺

料理人or配膳人　どちらも中国人かな～?　なんか話してる言葉が判りません(^^ゞ
とにかく厨房で何か話しているのが聞こえます
注文してから　かなり待たされた感じがします　多分30分は待ったような^^
客の数6人くらいだったのですが・・・・・・・　
40席位あるので満員時はどうなるのかとww　



明日も何処かへ行く予定^^　20件はクリアー確定です^^