今年も早いもんで、あと２日とで新年を迎えてしまいます😌
皆さんには､いつも観て頂き、深く感謝してます🙇
来年もどうぞ､よろしくお願いします🤲
今年最後のビール🍺の紹介になります☝️😉
FUJI PREMIUM BREWING
（静岡県御殿場市）
FUJI PREMIUM
静岡すっぱ
みかんフルーツエール
Alc度数：５%
捨てちゃうなんてもったいない！
廃棄されてしまう静岡摘果みかんをアップサイクルしたフルーツエール！
ホワイトビールのフルーティな香りと相性抜群のすっぱみかんの爽やかな風味と酸味が楽しめます。
『ブルワリーの紹介』
いい水がビールのうまさを決める。
富士山をのぞむ御殿場「FUJI PREMIUM BREWING」ここでしか造れないビールがあります。
雑味のないきれいなおいしさの秘密はこの地に湧き出る清らかな水。
富士山の雪解け水は約半世紀の歳月をかけて濾過され磨き抜かれた伏流水となって、醸造家たちの技で仕込まれるのです。
富士山の伏流水100%がプレミアムビールを変えた。
続きまして☝️
NAT.BREW
（富山県南砺市）
NAT. BREW KUMA MASSIGURA
Hazy IPA
Alc度数：６.５%
地元の干し柿を使うことで南砺らしい味わいに出来るのでは、と思い形にしました。
モルトと干し柿の甘み、オーツと干し柿由来のとろみも相まって飲みごたえのあるビールです。
苦味は抑えめ、甘みとフルーティな香りを楽しめる一本です。
『ブルワリーの紹介』
木彫刻の町・職人の町井波で元ワイン醸造家の技術、小規模醸造によりその土地だから、その人だから生まれる文化を詰め込んだ「テロワール」感じてもらえるような醸造酒の共創を目指します。
最後の紹介です☝️
DD4D BREWING
（愛媛県 / 松山市）
DD4D BREWING Don
Jalapenio （ドンハラペーニョ）
Alc度数：６%
上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、職人技でビールに絶妙な刺激を加えています。
ハラペーニョの風味に、ホップの苦味と柑橘香も相まった、クセになるハラペーニョIPAです。
『ブルワリーの紹介』
水、麦芽、ホップ、イースト、原材料は基本的にこれだけ。
原材料はシンプルですが、それらの品種、糖化方法、水質調整、発酵管理、副原料など、ビールの味に影響を与える変数は数多くあり、出来上がるビールの味・香りの組合せは無限大です。
それらの変数をいかに理解しコントロールするか。
そこがブリュワリーの知識と技術の見せ所。DD4D BREWINGは伝統的な製造手法を踏襲しつつ、現代の様々な手法を取り入れ、ホップの香りが爆発するIPAから酸味の効いたサワーエールまで多様なスタイルを追求し、世界に通用する高品質なビールを造り続けます。
家庭用本格ビールサーバー🍺
Posted at 2025/12/30 08:35:05 | |
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🏠を１４時ぐらいに出て､ひたすらに国道１号線で箱根方面へ👍
今年も早いもんで、あと２日とで新年を迎えてしまいます😌
今日は『一粒万倍日・天赦日・天恩日』の､
天山湯治郷のメンテナンス期間も終わり､久しぶりの天山♨️に来ました👋😉
第二弾が今日から始まりました🤙😊
