あきら２のブログ一覧

朝の気温が０度を普通に下回るのでブルベリーの冬支度しました。
去年は、枝を束ねただけでしたが・・・成長が悪く今年は土を入れ替えしたりして実をつける事はできませんでしたので今年は、雪囲いしました(^^)/
その他に、整理したミニトマトに茄子畑に苦土石灰と圧縮牛糞を入れてかき混ぜました。
来年、豊作になりますように(*^-^*)

我慢の３連休・・・我慢してません(爆)
近所の阿寒湖温泉に行ってきました。
旅行と言うかドライブですね(笑)
コロナ影響で色々と難しいですが最小限に楽しんでます。

週末に道の駅で姫リンゴが売っていて妻が「ジャムでも」って買ってくれました。
リンゴのジャムは作った事があったので簡単にできるきがしたのですが・・・小さいけどリンゴはリンゴで下ごしらえが大変でした( ;∀;)





ボールも少し大きいですが、８等分して芯を切って・・・３時間ほど格闘しました。

グラニュー糖３５％で作りました♪
ちょっと酸味ありますが、切ったまま作ったのでジャムと言うよりも切り身を載せているようです(笑)
最後の瓶に詰めるのが面倒でしたが、保存の為に頑張りました！

週末はGoToトラベルを利用して層雲峡に行ってきました！
もう、路面凍結してましたが、まだ、運転は厳しくなかったので良かったです♪
層雲峡は帯広よりも寒いって実感しました(笑)
最近コロナが広がりつつあってちょっと怖いですが凄く楽しめました♪
そろそろ冬支度ですよね。。。

家庭菜園の冬支度が終わったら大量の赤くならなかったミニトマトが・・・調べるとジャムが作れるようなので頑張りました。
検索した所、青いミニトマトはあくが強いのでそのままでは使えないようと言う話があったので、まずは、半分に切って４分割してから水に漬けて一晩、ざるに上げて３時間くらいして煮てみました。
1kgあたり350gの砂糖で対応ですが、かなりいい感じです♪
冷えてからの味がまだ不明ですが(汗)
何かと料理レパートリーが増えます(笑)