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まずは麺を茹でます（今回は讃岐の乾麺）


茹で上がるまでに、具の用意
1、きゅうりを切って


2、レタスとハムも


3、たまごを焼いて

金糸たまごを作ります


4、具は冷凍庫で冷やし


5、つゆをつくり


6、茹で上がった麺をさらし熱をとり


7、揚げ玉と七味をかけ盛り付けたら
＜冷やしたぬき＞の出来上がり


暑い夏にはコレです。

お昼は久々に　長崎ちゃんぽん（皿うどん）を頂きました。

これで１人前です。

このお店は、麺の大小はありませんが”具”に松竹梅の３種類がありこれは”松”

てんこ盛りです。　　美味し～♪

ところで明日はＰＣ狭山のオープンですので、ちょっと逝ってきます。