リアル夏野菜、肉無しカレー！

まだジメジメと梅雨っぽい天気が続いてますが、
大気の状態が相変わらず不安定ですが、
梅雨明けした気がしなくて相当ムカ月ますが、
夏野菜とカレーでジメジメをフっ飛ばしましょう。


タマネギ、かぼちゃ、にんじん、ピーマン、にんにくをミキサーにかけ、
そのペーストをカレールゥに入れて煮込みます。
コレだけでもかなり美味しい！（写真右）

さらにミキサーにかけたのと同じ野菜を強火オリーブオイルで豪快に炒めます！
かぼちゃを一番先に投入しましょう！かぼちゃに楊枝がスッと通るまで、
こんがり焦げ目がつくまで熱く炒めます！（写真左）

あとは適当に盛り付けていただきます。
かぼちゃのまろやかさがカレーとバッチリ！
お勧めですよ！