上杉のブログ一覧

長野の帰り道で食べた「花州院八重」というお店の「おしぼりうどん」です。
ねずみ大根という変わった形の大根の絞り汁（画像右下のしろいやつ）に味噌を混ぜてお好みの味にして食べます。
絞り汁がかなりピリ辛で、辛いもの好きな上杉は味噌は少なめでいただきました。もっと辛くしたい時は醤油を、マイルドにしたい時は味噌を多めに入れると良いそうです。
今回の旅で一番美味しかった食事かもしれません。
あ、申し遅れましたが、やっぱり大盛りを食べました(笑)。